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科普帖丨小苏打、食用碱、泡打粉、酵母的区别用途,很多人不知道
不得不说,科学是一件十分有趣的事情:有些物质,组成元素类似,但性质却相差甚多:就像今天要跟大家聊到的这几种"厨房常见粉末",听名字您一定不陌生,但真正的"作用" ...
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小苏打、食用碱、泡打粉,哪种可以让油炸食物酥脆?
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食用小苏打,食用碱,泡打粉,酵母粉,哪种能让油炸食品更酥脆?
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