今日小满|小得盈满，又是一个美好的夏日节气

小得盈满

2021 5.21

小满

阴阳始转

南风原头吹百草

草木丛深茅舍小

麦穗初齐稚子娇

桑叶正肥蚕食饱

老翁但喜岁年熟

饷妇安知时节好

野棠梨密啼晚莺

海石榴红啭山鸟

——宋 欧阳修

一候苦菜秀

二候靡草死

三候麦秋至

苦菜秀：苦菜，是一种多年生菊科植物，春夏开花，感觉火气而生苦味，趁鲜嫩特别适合此时节食用，可清心明目。一进小满，苦菜就开始茎叶繁茂了。

靡草死：靡草，东汉郑玄释为荠、葶苈之类枝叶细的草。葶苈三月开小黄花，四月结子，因是阴气所生，到入夏畏于阳气，便在强烈的阳光下开始枯死。

麦秋至：夏麦成熟，可以收割了。品尝着新麦，人体也又一次被天地新生所赋能。

小满是夏季的第二个节气。其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满，即“小得盈满”。

阳气极，火气旺，物极必反，阴气始萌。所以，小满时节阴阳关系开始转变，阴气盛，万物才能开始成熟。小满节气是收获的前奏，夏收、夏种、夏管，三夏大忙的序幕从此时拉开，是农民一年中又一个繁忙的季节。

收获的前奏

小满节气

就人体来说，生理功能加强，新陈代谢最为旺盛，消耗的营养物质在二十四节气中也最多，需及时补充营养，才不至于使身体脏腑受到损耗。

节气医嘱

小满时节，万物繁茂，雨水渐多，气温明显增高，若贪凉卧睡将引发风湿、皮肤疾病。

饮食应以清爽清淡的素食为主，常吃具有清利湿热作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜。

清爽清淡

素食为主

忌食助火生湿的食物，如动物脂肪、生葱、生蒜、生姜、牛、羊、狗肉等。

节气食盘

小满， 万物长至此时小得盈满。但此时雨量增多，是湿性皮肤病的易发期，常吃具有清利湿热作用的食物。推荐凉拌芹菜腐竹。

[做法]

① 腐竹提前泡软并切段，芹菜切段，胡萝卜切片，蒜切末备用；

② 烧开水，放入芹菜、胡萝卜，焯1分钟左右捞出，腐竹同样也是；

③ 将芹菜、腐竹、胡萝卜放在盆中过凉水备用；

④ 盆中放盐、鸡精、蒜末、白醋搅拌均匀；

⑤ 锅中放少许油，油热后放入花椒爆出香味，然后捞出，将花椒油倒入盆中，即可。

节气趣谈：蚕神的生日

中国是世界上最早开始种桑养蚕、生产丝织品的国家，自古就是丝绸之乡，有丝绸之路。

据考证，我们的祖先早在5000多年前的新石器时代已开始植桑养蚕；周朝时蚕桑生产已成专业化，并受官方督管；战国时期达到高度发展，蚕丝已成为百姓日常衣服和自由贸易的物资了；宋元时期达到又一高峰，宋朝年产丝绸达340万匹， 常有“ 农桑并举” 的记载。所以古人对“蚕神”有着极高的敬意，而小满这一天正是传说中的“蚕神诞辰”。

蚕是娇贵之物，很难养活。气温、湿度、桑叶的冷熟干湿等均能影响蚕的生存。由于蚕难养，古人把蚕视作“天物”。为祈求其恩赐，江浙一带的蚕农们会在小满前后放蚕时并举行“ 祈蚕节”，到蚕神庙跪拜，搭台演戏欢祭蚕神。

麦粒饱满水稻插

今岁蚕收茧如积

大千世界，生机盎然

麦气小满，暑气小满

物至于此，小得盈满

内容来源：综合整理自人民卫生出版社出版《养生手账：节气日课》 人卫健康

湖北广电大健康发展中心图文编辑：袁佳