很多人觉得核桃健脑益智，是因为核桃仁的外形就像一个微型的大脑，其褶皱就像大脑皮层，非常符合“以形补形“的养生传统。如果是这种想法，那可就错了。从中医的角度来说：核桃能健脑益智，很大的原因是因为核桃有很显著的“补肾”功效，肾生髓，通于脑，因此有益大脑。关于核桃仁的妙用，早在宋代《开宝本草》一书中，就曾记载道“补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重痛。”中医认为，核桃味甘、性温，入肺、肾、大肠经；可补肾、温肺、润肠。1.补肾固本
肾是健康之本，本固则体健，核桃就是一种非常好的固本之物。晚9点至12点是肾脏器官最为虚弱的阶段，所以这段时间是进行肾脏调养的关键时期。而通过睡前吃核桃便能很好的起到温肾纳气的效果。
2.润肠通便
中医认为核桃性温和、味道回甘，有健脾健胃、补血养颜、润肺润肠的功效。核桃脂肪多，有益软化大便，润滑肠道；而外核桃中的粗纤维能吸水膨胀，刺激肠道运动。每天早饭前吃几块核桃仁，能帮助通便。
核桃含粗蛋白，糖类、其中可溶性蛋白的组成以谷氨酸为主，其次为精氨酸和天冬氨酸，多种氨基酸，含有人体必需的钙、磷、铁等微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素等成分，对于由肺干燥引起的咳嗽和有痰有很好的作用。在秋天的皮肤干燥的时候，还能起到润肤的作用！
4.镇咳平喘
核桃含有的钙、镁、胡萝卜素及多种维生素等，在一定程度上能镇咳平喘。
5.驱寒、缓解手脚冰凉
对于体质虚弱的人来说，进入秋天以后，特容易出现手脚冰凉、关节冷痛、畏寒等不适。此时，吃些核桃可以为身体注入必要的热量，缓解因身体虚寒而带来的各种小毛病。或是用核桃为主料，加点红枣桂圆和红茶，泡一杯核桃红枣茶，不但能暖身驱寒，更能温补脾肾、润燥通便、益气健脾。
相比于其他的药食同源食物来说，核桃不但营养成分全面、均衡，且容易为人体所消化吸收，是理想的药食两用之佳品。
核桃除了肉以外，核桃壳也是个大宝贝，用对了能清热解毒，解决胃溃疡！
那些经常咽喉肿痛、有咽喉炎、支气管炎的人，可以试试核桃壳煮水的方法。核桃壳具有不错的治疗咽喉炎的作用，既能消炎也能清热解毒，对缓解胃溃疡也有一定的作用。核桃壳煮水的方法很简单，每次拿大约五六个核桃的壳来煮水，不要超过200毫升，时间煮久一点大约1小时左右即可。平时喜欢养花的人，可以把核桃捣碎蒸熟，放进有土的盆里铺好，再盖上3厘米厚的土，每隔一个月翻动一次浇点水就成了天然的肥料。也可以把核桃壳敲碎直接放到花盆底铺3-5厘米，核桃壳透气性、透水性强，可以不烂根。上面和大家主要说到的是关于饮食方面的用途，但大家可别以为只有通过吃喝才能发挥核桃的药用价值......从中医角度来看，手掌、脚底有多条经脉通过，且布满了各具养生作用的穴位。这些经脉又与全身脏腑、经脉相通，以核桃表面的纹理去刺激相应腧穴、疏通经络，可调节脏腑，使全身受益。因此，闲来无事时，巧用核桃来养生，可为健康加分。
1. 盘核桃
有这样一句民谚：“核桃不离手，能活八十九”。把核桃放在手中把玩时，可刺激手部的多个穴位，疏通经过手部的手少阴心经、手太阴肺经和手厥阴心包经。尤其是按摩、刺激手掌的大鱼际部位，有祛心肺之火、助眠的作用。把玩时间久了，可改善失眠、早醒，预防感冒，缓解咽痛、打喷嚏、咳嗽等症状。此外，从现代医学的角度来说，老年人平时把玩核桃，还能让大脑皮质兴奋、预防大脑萎缩。方法
选2~3个大小均匀、纹理稍钝的核桃，采用搓、揉、压、扎、捏等方法把玩核桃。
建议最好3个一起玩，因为这样手指运动的幅度更大一些、力度也更强一些，且灵敏度要求更高。
2. 脚踩核桃
脚部穴位有多多，养生第一大穴——涌泉穴，就位于足底。时常刺激涌泉穴，有益精补肾的作用，对头痛、头昏、失眠、失音、便秘、小便不利等效果较好。方法
可单取一个没有锋利尖角的核桃，脚踩上去自由活动，以刺激足底穴位。
也可取一个脚盆，选适量大小均匀、无锋利尖角的核桃铺在盆底，双脚在核桃上搓、磨、滑、滚，这样按摩脚底，能舒脉通络、活血化瘀、强身健体。
最后提醒大家一句，无论是把盘核桃，还是脚踩核桃，不要选择棱角锋利的核桃哦，以免伤到皮肤！
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