老妈的毕生绝招：豆角保存这样做，放一年一样新鲜翠绿，太绝了

哈喽，大家好！我是清清，随着时间的推移，2021年的上半年过去了，也迎来了夏季最炎热的三伏天，也是这个季节市场上或者超市里有着大量新鲜的豆角。豆角不管是哪个季节可能大家都能看到过，但是很多人不知道，哪个时候的豆角是最为新鲜的，新鲜的豆角因其是在7-8月份中间才是最好的。

今天早上跟老妈去了一趟菜市场，就看到菜贩子挑着大量新鲜的豆角，我和老妈一起走过去看了看今天的豆角是否是新鲜的，看完后老妈也忍不住下手买了15斤。我纳闷地问老妈，豆角买这么多一次吃不完，吃多少就买多少就好了，干嘛买这么多回去屯呢？老妈也笑着说：你不懂了吧，豆角就是要趁着这个时候买，便宜不说，主要比任何时节都新鲜。保存豆角的方法你不懂，那就听我一一道来，你仔细听好了，学会这个小诀窍，放一年也不会坏。

第一：首先买回来的豆角，我们把豆角都上下仔细看一次，看到有坏掉的豆角，那就挑出来，给其扔掉。还有购买回来的豆角，大家要注意看豆角如果有发黄还有小黑点的，则为不新鲜的豆角，要是这种豆角放入保存里，不到一两天的时间，豆角就会发霉坏掉，那就损失可大了。

第二：挑选好的豆角，我们把豆角给进行处理一下。拿出一小把的豆角放在案板上，把豆角的头部给去掉不要，接着再把豆角一一地给切成长段式可以更好的做储存。切到尾部的时候，尾部基本上快坏掉的也可以不要，扔掉就可以了。切好的豆角，我们把豆角放入盘中，进行清洗一次。清洗豆角是为了以后拿出来就可以马上的食用也不会有任何的杂质细菌入内，既方便又干净，清洗好的豆角，我们给捞出控干水分即可。

第三：把控干好的豆角，给它放入烧开至半开状态的铁锅中，进行焯水。这时大家记住了，焯水的时间不要过于太长，时间太长的话，就会破坏掉豆角里的营养物质。时间过于太短，豆角储存时会变得干硬既不新鲜，所以我们焯水的时间在1分钟中左右是最为合适的时间。豆角下锅中后，我们用勺子轻轻地推动搅拌一会，差不多1分钟的时间，我们把豆角给捞出。捞出的豆角我们给放置在案板上，把豆角摊开进行晾干水分。

第四：豆角晾干水分后，我们再准备一些保鲜膜袋子，保鲜袋子也要注意，不要被沾到其他的东西了。准备好的保鲜膜袋子给打开，把晾干好水分的豆角，一一给放入袋子中，将袋子里面的空气挤出后，在角部的地方给扎紧。最后把扎紧好的豆角包，给它放入冰箱的冷冻室里即可。