探秘：它虽然其貌不扬，但是它的食用价值赛人参......
最近2017-2019的对比屏爆了朋友圈，一度成为热议的话题！
临近年尾来个年终总结是常规的事情，正所谓重新修整再出发。有的人从玉树临风的少年变成大腹便便的中年，有的人从美少女战士变成贤妻良母，有人胖了，有人瘦了.......
不过还是这位网友说出大部分人的心声：2017年穿金戴银的，一天两顿红烧猪肉，闲时来根香烟，小日子过得逍遥自在......
到了2019年只能秋衣当冬装穿，饥寒交迫，香烟没了，低声下气地拿着项链手表去换二师兄的肉还是一个星期吃不到3餐，想想也是醉了，只好逆来顺受，日子过得苦不堪言.....
面对如此困境，朴实乐观的百姓们凭着勤劳的双手总能找到出路。在冬天里，深山的百姓便会采挖一种叫葛薯的食材再配上自家养的鸡做菜或熬汤一家人围在一起分享这来自于大自然的食物馈赠，也是美事一桩。因为他们深信大自然的食材才是最珍贵的，是冬天里不可多得的温补食品。
葛主要分产中国南北各地，除新疆、青海及西藏外，分布几遍全国。 它对气候的要求不严，适应性较强，可生长于海拔1700米以下较温暖潮湿的坡地、沟谷、向阳矮小灌木丛中；同时它是药食同源植物，既有药用价值，又有营养保健之功效。因此，在我国南方的很多农户土地中都会种上几颗以供自家人食用。每年冬天的11~12月份正是挖葛的好时节，很多农户便开始挖自家的葛薯供自家食用或售卖。究竟它有什么用途呢，我们一起了解下吧。
食用价值
1、 葛是一种纯天然的营养佳品，它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目，有升阳解肌的功效。这正是人们在冬天食用它的原因所在。
2、由葛根制成的葛粉蕴含丰富的黄酮，有美容丰胸的功效。一些懂得它用处的爱美女士已经偷偷在食用（方法：用开水浸泡搅拌均即可食用）。而葛粉在日本被列为皇家食品。
3、葛粉或葛片具有醒酒解毒的功能。有一些商务人士在公众场合中表现出千杯不醉的样子，正是因为他们提前食用葛粉或葛片。
药用价值
1、葛根、藤茎、叶、花、种子及葛粉均可入药，其中以葛根（葛粉）的药用价值最高。椐医学资料《中华人民共和国药药典》记栽：葛根味甘辛、性平，有升阳解肌，透疹止泻、除烦止渴之功能，用于高血压、心绞痛、耳聋等症的预防及治疗。因此，在冬天里很多老人家喜欢用它来煲汤喝正是这个原因。
2、具有解表退热、生津止渴、止泻的功能。可用于治疗伤寒、温热头痛、烦热消渴、泄泻、痢疾等疾病。
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