四道家常下饭菜,味道杠杠滴
四道家常下饭菜,味道杠杠滴
豆豉回锅肉
1.准备好材料,切好备用;
2.锅内烧开水把肉放进去煮10分钟;
3.时间到了,拿出肉用凉水洗下切片;
4.锅内烧热倒入五花肉;
5.喜欢干点的可以多炒一会,放入酱油;
6.翻炒片刻加入豆瓣酱继续翻炒;
7.炒几下盛出备用;
8.把辣椒,大蒜,豆豉和葱放入锅内翻炒片刻;
9.然后把肉放入锅内和辣椒一起翻炒均匀,盖盖子焖两分钟。
胡萝卜丸子
1.准备胡萝卜,洗净;
2.豆腐冲洗一下;
3.胡萝卜擦成丝,豆腐捏碎,放入盆中,加入淀粉,十三香,盐,葱碎;
4.搅拌均匀,加入淀粉时一点一点加入,做成的胡萝卜馅不能太稀,能用手挤出丸子即可;
5.锅中加油,油温六七成热是放入丸子;
6.小中火慢炸,炸至两面金黄捞出即可。
蚝油西兰花
1.西兰花洗干净切成小朵;
2.锅中烧沸水,放入西兰花,2勺子盐,盖上锅盖焯2分钟水;
3.捞出马上放入凉水中,以防变黄;
4.等凉后控干水份;
5.锅预热,放入四勺花生油,油温热放入西兰花炒一下;
6.再淋入3勺子蚝油;
7.最后炒均匀,熟了即可;
8.取一碗将西兰花倒放入碗;
9.取一大盘子扣上。
椒盐基围虾
1.准备好食材;
2.葱姜切成沫,青椒切成丁,准备好干辣椒面;
3.鲜虾去皮摘去虾腺,加盐和料酒腌制10分钟;
4.锅内倒入玉米油烧热;
5.腌制好的鲜虾倒入锅内倒入锅内炸;
6.炸好的虾盛出来备用;
7.锅内继续倒入玉米油烧热;
8.放入葱姜,干辣椒煸炒;
9.煸炒出香味倒入炸好的虾翻炒
10.再加入青椒丁继续翻炒,加入椒盐翻炒。
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