中华文化的扛把子——茶与酒（下）

各位酒友大家好！当你以为茶和酒作为中华饮食文化的扛把子成员，一直是水火不相容时。其实别人早就玩到一起去了，小学二年级我们都学过，茶性属凉，酒性属热。一听就不是一个次元的，可偏偏就有一个聪明人将他们融合到了一起诞生了茶酒，这个聪明人就是苏轼，虽然早就有人做过茶酒，但那时只是将茶和酒简单混合，难喝不说体验感还极差，直到宋朝苏轼提出茶酒采茗酿之自然发酵蒸馏。

其浆无色茶香自溢，茶酒的概念才真正形成，茶叶中含有400多种有益成分，我们平时说的喝茶养生就是因为里面含有的茶多酚、氨基酸等物质，他们都是清除自由基的高手，而自由基氧化是人生病和衰老的根源，而当茶多酚进入到酒中又成了解酒的一把好手，人喝酒时乙醇进入身体后会由肝脏进行代谢，代谢过程中会对肝脏引起一定刺激，而茶中的茶多酚等物质可以有效抑制这种刺激。

茶里面含有咖啡碱和茶多酚，他们一个让你嗨起来一个让你静下来，咖啡碱喝多了会让人兴奋睡不着觉，酒后不能喝浓茶就是因为咖啡碱会刺激心脏增加身体负担，茶多酚则能避免你过度兴奋帮你保持冷静，这样的茶酒你来不粉吗？

关注我！带你了解更多酒的知识！