原阳黑米醋

原阳黑米醋是河南省新乡市原阳县的特产。原阳县师寨乡小赵庄醋厂，距今已有300年的酿造历史，久负盛名。该厂用当地生产的黑米、香米等作为主料，并选配十几种中草药，用祖传酿醋技术与现代工艺相结合，研制出了黑米醋。

原阳黑米醋的图片

河南新乡原阳县是豫北地区的新米乡，生产的金奖大米深受人们的。喜爱，现在他们又在大米深加工上做特色文章，发展营养丰富的黑米，并率先在我国把黑米酿成黑米醋。

原阳县师寨乡小赵庄醋厂，距今已有300年的酿造历史，久负盛名。1987年第五代传人赵继闯继承父业，主持醋厂，他把当地生产的黑米、香米等作为主料，并选配十几种中草药，用祖传酿醋技术与现代工艺相结合，研制出了黑米醋。同时，建立健全各项管理制度，严格生产操作规程，确保黑米醋品质，生产的黑米醋营养成分高，色、香、味俱佳，经河南省卫生监察部门抽查检验，合格率达100％。

国内一些著名专家评价黑米醋具有陈醋的熏香味，也有香醋的酱香味，同时也突出了米香味，该产品远销北京、湖北、安徽、山西等地深受消费者的喜爱。1994年以来河南省土畜产品进出口公司多次调运“黑米醋”出口到韩国、新加坡、马来西亚、香港等国家和地区。

十几年来，原阳县师寨乡黑米醋厂由年产50吨的家庭作坊式小厂，发展到拥有工程技术人员80多人的乡镇企业，他们先后投资400多万元，建成了全自动灌装生产线，形成了年产黑米醋上千吨的能力，成为当地发展农村经济的支柱产业，截至2003年11月底，已销售黑米醋3000多吨，创产值1700多万元，上缴利税500多万元。