寒冬三碗汤，不用开药方

万物归寂，天寒地冻。

那些为生活奔波的夜归者，是苦的，可当他们风尘仆仆回到家中，喝下一碗热腾腾的汤时，便会觉得：人生，不全是苦，也可以是暖的。

中国人爱喝汤，无论天南海北，春夏秋冬，饭桌上总会有一锅汤。

马家辉曾经说过一句话：

“所谓'人生意义’就在口腹之欲的满足。”

只有当我们的胃被温暖的汤填满时，才能真正懂得“人生的意义”。

著名美食家蔡澜，尝遍世界各地美食，给予最高评价的，还是妻子煲的汤。因为要录制节目，蔡澜要尝遍各种食物，年纪大了，肠胃就越来越受不了。

妻子只要发现他不舒服，就会花3个小时，为他细火慢熬一锅养胃滋补汤。蔡澜下班回家后，总会先喝两碗，然后笑呵呵地对妻子说：“天下至美！”

一语双关，汤美味，人更美。

年轻时，找你喝酒的人很多，而如今人到中年，为你煲汤、等你夜归的，不过伴侣一人。

蔡澜曾说：“汤是饮食文化的全部底蕴，更是人们日常生活的幸福源泉。”幸福，大概就是那碗爱人为你煲的汤吧。

很多人都觉得煲汤麻烦，其实煲汤恰恰是最简单且最有营养的，只要学会煲这三种汤，一个冬天都不用愁！

第一碗：人参鸡汤

人参鸡汤是一种药膳汤，是滋补中的佳品。人参味甘，能大补元气，补脾益肺，安神益智。

如果你近日夜晚难眠，白天疲劳，人参鸡汤是最好的选择。

食材：鲜人参2支、鸡半只、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克。

1.用锅烧水至沸点后，把鸡放入，煮去表面血渍后，倒出用水冲净。

2.将鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入适当的盐即可食用。

第二碗：玉米萝卜排骨汤

民间常说：“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”、“萝卜进城，医生关门”。

冬天人们爱吃热性肉类，这时候来个萝卜汤来清爽一下，平衡体内热气，也能更促进消化。

如果你刚吃了一顿油腻的烤肉，那最适合炖一锅玉米萝卜排骨汤了。

食材：玉米棒2根、排骨1条、白萝卜1个、生姜、红枣、枸杞少许

1.排骨汆一下去血水，玉米棒切成段，红萝卜切块，排骨砍成块。

2.煲内注入清水，水开后加入姜片、红枣、枸杞、玉米棒、排骨块，用大火煲20分钟。

3.加入萝卜，改中火煲20分钟即可食用。

第三碗：黄豆蹄花汤

猪蹄有着丰富的胶原蛋白，是最廉价的美容品，被称为“女人的美容剂”，能美容养颜，强壮骨骼。

孩子身体发育时，妻子美容养颜时，要多来几碗。同时，还能减缓中老年骨质疏松的速度，这个冬天，别忘了也给父母炖一碗！

食材：猪蹄1只、黄豆80g、葱2段、姜1块、白胡椒1汤匙、白酒1汤匙

1.猪蹄焯水煮三到五分钟，放入白酒煮开，捞出洗净

2.砂锅里加猪蹄，葱姜，黄豆，煲一个半小时，途中要用勺子把上面的浮沫和油舀去。

3.加入盐，胡椒，继续煲半小时即可食用。

人生在世冰霜苦旅、得失流离，到头来，真正能令人慰藉的，也无非就是朴朴素素求碗热汤喝。

不妨把这三碗汤分享给身边的亲朋好友吧。

如果在家，与家人一起煲个汤，围坐一桌，当胃被热汤填满时，你会明白：有家人，有热汤，便是人生的圆满。

未能回家，也可以跟你关心的朋友一同喝汤，这也是一种不一样的温暖。