UC头条：葛根的功效与作用, 葛根的吃法及注意事项

俗话说，“北有人参，南有葛根”。说起葛根，日常生活中也有很多朋友喜欢将其作为养生品食用，葛根富含淀粉、膳食纤维、黄酮、氨基酸、微量元素等对人体有益的重要营养成分。现代医学表明葛根具有延缓衰老、增强免疫力、改善血液循环、调节内分泌、清痢解热等多种保健功效；下面就随小编一起来看看葛根的功效与作用，葛根的吃法及注意事项！

点击加载图片

01

葛根的功效与作用

1、调节内分泌，葛根中富含高活性的异黄酮，对调节内分泌有帮助，同时还能让皮肤变得更加润滑有弹性，痘痘也会逐渐消失，对于修复肌肤是有帮助的；

2、葛根能够清痢解热、祛痰止渴，葛根粉还具有生津止渴、抗菌解毒的作用，对于感冒引起的咽喉疼痛、口舌生疮、清火泄痢有很好的辅助作用，坚持吃葛根粉能够调节人体的机能，增强体质，提高机体的抗病能力；

3、葛根粉有助于心脑血管健康，能够起到降低心率、降低血压和心肌耗氧量的作用，这是由于葛根所蕴含的葛根素和异黄酮有降低心率、血压，阻挡外周阻力的作用。

点击加载图片

02

葛根的吃法及注意事项

1、炖葛根汤

将葛根洗净切片后，可以将其与排骨、鸡鸭等各种滋补的食材炖汤，按照正常的方法熬炖即可。吃的时候多喝汤，有助于营养心肌，有着发汗解毒的功效。

2、煮葛粉饭

将葛根磨成粉末，先用开水将凉粟米饭给淋湿，然后再加入葛根粉搅拌均匀，最后在根据自己的口味加入一些调料。将米饭煮熟之后就可以食用了。吃葛粉饭有着清心醒脾的作用，还能减缓记忆力的衰退。

3、熬葛粉羹

将葛根磨成粉末，然后用凉开水适量调适葛粉，之后再用沸水进行冲泡，使得葛粉成为晶莹透明的状态。之后再加入自己喜欢的调料，就可以使用了。葛粉羹有着清热生津的功效，可辅助口舌溃疡、心烦发热等症状。

葛根是凉性食物，体寒、湿气重的人吃了后会加剧体内寒气的聚积，容易引发身体不适。2、由于葛根中含有的葛根素成分会疏通血液管道、降低人体血压，所以低血压患者不适合吃葛根。3、葛根素由于它在降低人体血压的同时还能降低血糖，低血糖的患者也不宜食用葛根。

点击加载图片