广龙堂每日分享——《黄帝内经》气与味 之间有什么关系？

气与味的关系

水为阴，火为阳。阳为气，阴为味。味归形，形归气，气归精，精归化。精食气，形食味，化生精，气生形。味伤形，气伤精，精化为气，气伤于味。

译文

水主阴，火主阳。

阳是无形的气，而阴则是有形的味。

饮食五味（阴）滋养了形体，而形体的生长发育又依赖于气化活动。

脏腑（五脏六腑）功能由精产生。

精是依赖于真气而产生的，形体是依赖于五味（阴）而成的。

生化的一切基于精，生精之气得之于形【形体是依赖于五味（阴）而成的】。

味能伤害形体，气又能摧残精，精转化为气，气又伤于味。

补充——阳为气，阴为味

气，味，就是药物和饮食的气味。气有寒热温凉，味有酸苦甘辛咸。

即四气五味。

气，寒热温凉之气，或者说升降浮沉，升降浮沉也可以叫做气。

饮食或者是药物，都有寒热温凉之性，当然，你要用五性的话，就还有个平性，寒热温凉平。按四性说，它就是寒热温凉。这个是叫做气。

味呢，是酸苦甘辛咸五味

因为那个四气，或者五气对味而言，气就属阳，五味，酸苦甘辛咸的五味，对应那四气而言，五味它就是属于阴。

阳为气，阴为味。那么就等于这样规定下来。气相对来说是活跃的，味是有形质的，所以阴为味。

补充——味归形，形归气

味归形，味是饮食、药食的五味，酸苦甘辛咸五味，比如说饮食物都叫五味。

笼统地说嘛，归形，就是充养着形体。这个很好理解，我们吃了东西之后，使身体强壮，吃了饮食物，那么可以充养形体。

而“形归气”，这个归就做仰赖解释了。

而形体仰赖着气，仰赖着气对它的支持。什么气？是水谷精微之气，形体仰赖水谷精微之气的补充、滋养。

补充——气归精，精归化

气归精，这个归字又是充养的意思

气，水谷之气充养着人体的精气，人身的精需要水谷精微之气的充养，所以叫气归精。

精归化

化就是生化，就是化生。就是蒸化，气化。这样一个动态的过程。精归化，这个归又是仰赖，精气的产生，是仰赖着气化才产生的精。

因为精相对而言属于阴。阴的产生需要阳气，才能够化生为阴精。所以精仰赖着气化。

补充——味伤形

味就是饮食五味，伤形，饮食五味，味本来是可以养形体的，“味归形”，味充养形体的，但是如果五味不当、失调、太过，那么它反而伤害形体。

“阴之所生，本在五味”，人体的形体五脏，它的产生，它的形成，它的生命活动仰赖着五味，饮食五味。

五脏之气有可以受到饮食五味的伤害。为什么呢？

失调了，太过了，偏嗜了。都可以伤害形体，伤害五脏。所以就说“味伤形”。那也就是正常的，调和的，它就养形体。失调和了，那就是伤形体。味伤形。

补充——气伤精

“气伤精”，这个“气”，还是说的是水谷五味之气，本来是归精的，是充养精气的，但是同样的是讲的失调、不当，寒热温凉太过了，同样的伤害人体之精气。

所以“气伤精”。

补充——精化为气，气伤于味

“精化为气”

阴精不断地转化为阳气，阳气是可以散失，散失了没有来源不行啊，来源是哪？来源是阴精的转化。所以精化为气。

“气伤于味”，气又可以伤于味。

由于五味太过而损伤人体之气，水为阴，火为阳，阳为气，阴为味，这是确定下来的。后面这几句话，都是讲的转化。

基本观点就是阴阳之间，形气、气味、精气之间，它们是互相转化，互相依赖的，但是如果失调的时候，又互相有损伤。

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