每逢佳节胖三斤 消化不良怎么破 且看中医食疗粥
中医学苑
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春节过后，想必有不少人跟小编一样，陷入“每逢佳节胖三斤”的深深忧伤，有些人还会出现“消化不良”的症状，今天小编就跟大家梳理下中医治疗“消化不良”的常用食疗粥。
消化不良的临床表现以不思饮食，或食而不化、呕吐、腹泻、消瘦等为主要证候。本病患者以小儿为多见。
中医认为，消化不良多因脾胃虚弱，或饮食不节，过食瓜果生冷之物；或喂养不当，营养吸收障碍；或因感受外邪，损伤脾胃，以致运化失职而引发本病。
治疗上，应根据病因及症状表现，辨证施治，但以健脾益胃助消化为主。
山药猪肚粳米粥
原料：猪肚1只，山药60克，粳米60克，生姜、盐适量。
制法：以水煮猪肚至半熟，入山药、生姜、粳米共煮，将熟，入盐适量调味。每日分2次服食。
功效：补益脾胃。
主治：适用于消化不良，饮食减少，大便溏泄等症。若腹部虚胀，还可加白术15克，槟榔10克，与猪肚先煮，再去药渣，入山药等煮粥。
注意：此粥可作为消化不良患者早晚餐食用。
扁豆花桂花粥
原料：扁豆花50克，桂花10克，粳米适量。
制法：将扁豆花、桂花烘干，研为细末，每取1汤匙调入粳米粥内，再加糖食用。每日1~2次。
功效：醒脾开胃，清暑化湿。
主治：消化不良。
鲤鱼花椒粥
原料：鲤鱼250克（切片），花椒20克，炒白术30克，粳米250克。
制法：先将花椒、白术、生姜加水适量煎取药汁，粳米洗净放入锅内加药汁、白糖、葱白、清水适量，加鲤鱼一条（加工过的）用武火煮至烂熟后去鲤鱼留粥，即可食用。
功效：温中健脾、燥湿散寒。
主治：适用于治疗脾胃虚寒、湿邪困脾而致的脘腹冷痛作胀、呕吐酸水、食欲不振、四肢无力、大便稀溏等症。
冰糖黑米粥
原料：黑米200克，冰糖50克。
制法：将黑米用水洗净沥干后放入锅内，加适量清水，用武火烧开，再小火慢煮30分钟后加入冰糖煮至粥浓稠时即可食用。
功效：补脾胃、益肾气。
主治：适用于脾胃虚弱、心悸气短、食欲不振、消化不良、腰膝无力、遗精早泄、小便频数等症。
黑米银耳粥
原料：黑米100克，银耳15克，冰糖适量。
制法：先将银耳用清水泡发撕成小块，将黑米淘洗干净与银耳同放入锅内加适量清水，用微火煮粥，待粥煮至浓稠时，入冰糖再煮10分钟即可食用。
功效：健脾胃、补肾精。
主治：适用于脾胃虚弱、胃炎、食欲不振、便秘、癌症体虚乏力等病症患者食用。健康人常食可增强人体防病抗病功能，还有美容护肤之功效。
芋头肉丝粥
原料：鲜芋头100克，瘦猪肉60克，玉米糁100克。
制法：1.将芋头去皮，洗净，切成小块；瘦猪肉切丝，备用。2.锅内加水适量，水开后，撒入玉米糁（边撒边搅动，以防黏连），再加入肉丝共煮粥，五成熟时加入芋头块，再煮至粥熟即成。每日2次，可长期食用。
功效：芋头性平，味甘、辛，有调中益气、化痰和胃、软坚散结等功效。猪肉有滋补肾阴、滋养肝血、润泽皮肤等功效。玉米营养丰富，有调中健脑的功效。将芋头、猪肉、玉米搭配食用，不但可治疗脾胃疾患，而且可收强壮身体之功效。
主治：脾胃虚弱所致的消化不良。
洋葱鸡肉粥
原料：洋葱150克，鸡脯肉60克，大米100克，精盐1克，味精2克。
制法：1.将洋葱洗净，切成小块；鸡脯肉切成细丝；大米淘洗干净，备用。2.锅内加水适量，放入大米煮粥，五成熟时加入洋葱块、鸡肉丝，再煮至粥熟，调入精盐、味精即成。每日1~2次，连服7~10天。
功效：洋葱性温，味辛、辣，有化湿祛痰、和胃下气、解毒杀虫等功效，可用于治疗胃脘冷痛、宿食不消等症。鸡肉性平，味甘、咸，有温中益气、填精补髓、强腰健骨等功效，适用于久病体虚、营养不良。
主治：脾胃不和所致的上腹冷痛、食积不化等。
白萝卜羊肉粥
原料：白萝卜150克，羊肉50克，大米100克，精盐、味精、香油各2克。
制法:1.将白萝卜洗净，切成小块；羊肉切成细丝；大米淘洗干净，备用。2.锅内加水适量，放入羊肉、大米煮粥，六成熟时加入白萝卜块，再煮至粥熟，调入精盐、味精、香油即成。每日2次，连服7~10天。
功效：萝卜性凉，味甘、辛，有宽中下气、补脾运化、生津化痰等功效。羊肉性热，味甘、咸，有补中益气、安心止痛、固肾壮阳等功效。
主治：消化不良所致的身体虚弱。
无花果菱角薏米粥
原料：无花果10枚，菱角60克（研末），薏苡仁60克，粳米100克。
制法：将粳米、无花果、薏苡仁加水煮粥，待粥煮至浓稠时，再加入菱角粉和适量冰糖，稍煮一会即可食用。
功效：健脾理气、止咳祛痰、除湿利水、抗癌之功效。
主治：适用于食欲不振、消化不良、咳嗽痰多、痔疮便血、水肿腹泻等症。
注意：亦可作各种癌肿的辅助食疗。
糯米大枣粥
原料：大红枣20枚，糯米50克，红砂糖25克。
制法：先将糯米洗净，浸泡2小时，沥干，放入开水锅内熬煮，再取一锅，放入一碗清水，入洗净之红枣，煮烂，捞出，剥去枣皮枣核，将枣肉放入碗内，用汤勺压成枣泥，待糯米烂熟时，便可将枣泥和糖一同放入糯米粥内，搅匀，稍煮一会儿便可食用。
功效：温中暖脾，补益气血。
主治：中焦虚寒，脾胃虚弱，气虚血少之证。临床多见形体消瘦，面色萎黄，饮食不化，脘腹痞满，胃脘怕冷及隐隐作痛，食冷则大便稀薄，四肢不温，头晕乏力等。
注意：大红枣性甘温，入脾胃可补脾生血；红砂糖内含丰富的铁元素，不仅能治疗因缺铁所致的贫血，据临床观察，且有祛痰之功，因此对体虚及产后患者更是必备饮食。常服糯米大枣可使年老体弱、病后体虚及幼儿脾胃不健者得到一定改善。老幼、病后体虚者可食用。
本内容节选自学苑出版社《家庭养生药粥现学现用》。