桂花成实向秋荣－郑州日报数字报

♣ 张富国

桂花入诗词，不胜枚举。只是，诗人看桂花的角度各不相同。大宋的李清照盛赞，“何须浅碧深红色，自是花中第一流”；中唐的刘禹锡称许，“莫羡三春桃与李，桂花成实向秋荣”，桂花是他们眼中的极品。有些诗人，文艺范儿十足，“人闲桂花落”，唐时的王维沉溺于那份空灵；“桂子月中落，天香云外飘”，宋时的宋之问则钟情于灵隐寺桂香的悠远。触景伤怀的，也有，“冷露无声湿桂花”，大唐的王建凝视月下挂露的桂花，孤寂袭来，怀归缠绕，怎一个愁字了得？

倒也是，金秋八月，桂花悄然绽放，小米粒大小的花朵，一团团、一簇簇镶嵌在碧叶中间，清新淡雅，从不惊扰人：花贴心地开，有一股特别的香味，从不招惹是非；开得最艳、放得最香的时候，花瓣就要随秋风散落。这时的桂花最美，让人爱怜不已，怪不得白居易兴趣盎然，“月宫幸有闲地，何不中秋种两株”，他居然想陪嫦娥种桂养闲！

这时，院子里的桂花树，花满树枝。那么多的桂花，怎么看得过来呢？沁人心脾的幽香，让人迷恋得忘乎所以，甚至，忘记了手上该办的许多事，母亲称之为“恼人香”。如今，到了删繁就简的年龄，赏桂不过两三只罢了。所以，想起母亲带我们摇桂花，自然沉醉其中：绕树铺上一层蓝花布，摇动桂花树，桂花簌簌洒落，择去叶子和树枝，筛去尘土，放在太阳地儿晾晒干，就可以泡茶、做糕、煮粥、酿酒。这香，就储存在瓷罐儿里。

桂的清幽，耐得住。桂花一开，热烈得很，一朵又一朵拥挤着；喜悦藏在嘴角，微微上翘，没有一点闹意，不惊扰人。捧出桂花瓷罐儿，嗅一下，清香入鼻，钻到骨子里的舒坦，更别说喝上一碗板栗桂花粥了。栗子去皮洗净，泡软、切丁、蒸熟；糯米浸好，放锅里，大火煮开，文火煨，添入备好的板栗丁和冰糖，撒上一把桂花，煮匀。软和的粥里，栗子的骨感，糯米的油润，桂花的飘逸，早已融为一曲和美的恋歌，让人欲罢不能。

桂的暗香，能藏得住。朋友送来的一包干桂花，冬天，冷气袭人。挤在一起的干桂花，放着香，满屋的空气就像在桂花里泡了似的。这时，干桂花拌匀白糖，撒在坛子里，投入几粒红枣、桂圆干和几片白参，“咕咚咕咚”倒入糯米酒，密封，放在阴凉里。一年后启封，桂花酒晶莹剔透、酸甜醇厚，从鼻子里，钻到心里，哪里还有胃的什么事儿？吴刚捧出的桂花酒，是敬奉天仙的，常人品不得；自家酿的醇香桂花米酒，放锅里煮一下，打个荷包蛋，多了几分乡土气。 抿一口，满嘴的清香。

桂的灵动，都用得起。“满觉陇旁金粟遍，天风吹堕万山秋”，桂花开得哪里都是，随便摘上几朵，放在新沏的龙井茶里，温软如玉。如果用青花斗笠杯，淡绿中的几点金黄，与青花相依，想一下，生动得让人心跳。桂花云片糕，一片一片，切得中规中矩，嵌着青红丝和桂花，像是雪地里添了几朵金花儿。更难得的，小心翼翼撕下一小片，放入嘴巴，舌尖轻挑，细糯化开，酸甜铺陈，清香袅袅上升，桂花早把人的魂儿给勾走，不知道自己身处何地了。桂花山药，更是一味难得的组合：山药大补，名声在外，被人鼓吹得杠杠地，飘飘然。但却无味，常常让人诟病。恰恰是这桂花，幽幽花语，隐藏心间，如朦胧婉约的嫦娥，用这般贤淑，把刚烈的吴刚，教化得如此服帖。要不，白居易怎有“遥知天上桂花孤，试问姮娥更要无”的天问呢？

其实，唐时的王建不知：阴雨天里的桂花，香气不易散去，虽湿冷，香自在，何必感伤！如今盛世，如桂有心，以香相赠，不妨树下结定终身：愿这桂花香般的生活，天长地久！