传世隗宝：广南黑节草西枫斗（1）

国家药典记载的石斛植物有铁皮石斛、金钗石斛、环草石斛、黄草石斛、马鞭石斛等5种。其中铁皮石斛（加工成品称铁皮枫斗）最为珍贵，是石斛中的极品，因其苛刻的生长环境要求和过度的采挖，资源已十分稀少。《本草图经》云：“石斛，今荆、湖、川、广州郡及温、台州亦有之，以广南者为佳。多在山谷中，五月生苗，茎似竹节，节节间出碎叶，七月开花，十月结实其根细长，黄色。”据《广南府志》记载，从明朝起，广南黑节草就开始外销，民国时期本地商人将鲜黑节草运销沪、杭等地。黑节草加工成西枫斗是云南省外贸出口的重要产品，拥有很大的市场容量；同时也是提取物制成“脉络宁”的重要原料。

“黑节西枫斗”的原料是黑节草（兰科石斛属），附生草本植物，茎多节，呈绿褐色，有明显纵向沟条纹，丛生。生长在海泼1000~2000米多雾的山林地区，附生在麻栎树或追栗树上。《本草纲目》曰：“石斛丛生石上，其根纠结甚繁，干则白软。其茎叶生皆青色，干则黄色，开红花，节上自生根须。人亦折下，以砂石栽之，或以物盛挂屋下，频浇以水，经年不死，俗称为千年润。”春末夏初或秋季，采摘草质最佳，每株草一年采摘一次。因限于特定的环境气候，生长数量少，优质草更少。

二十世纪20年代初，广南人民充分利用本地石斛植物资源，在实践中逐步掌握加工环节和技术，生产出天然药用饮品“铁皮枫斗”。产品远销国内外，至今仍是云南省独特的名贵饮品。西枫斗的饮用方法跟饮茶一样，但比茶叶耐泡，可以连续泡用两至3天。广南西枫斗分“黑节西枫斗”和“吊兰西枫斗”两个品种。按质量分三个等级：特等品用优质黑节草鲜品全茎加工而成，一株草的茎部恰好可加工成一粒两圈半的螺旋状成品，经开水冲泡一段时间后，每粒成品均可伸展出龙头凤尾状；一等品经开水冲泡后，螺旋颗粒伸展呈有龙头凤尾或有凤尾无龙头状，因系草茎下半部或上半部加工而成；二等品系茎的中部加工而成，在开水中浸泡后，只伸展出龙身，无龙头凤尾。西枫斗具有清热解暑，滋喉润声，生津散结，消散肿瘤的独特功效，主要用于医治热病伤津，口干烦渴，胃阴不足，胃痛干呕，肺燥干咳，虚热不退，阴伤目暗，腰膝软弱等。现代药理研究表明，石斛含有多种生物碱，如石斛碱、石斛次碱、石斛胺等，此外，还含有石斛多糖、总氨基酸等，在提高人体免疫能力、抑制肿瘤、抗衰老、补五脏虚劳、改善糖尿病和萎缩性胃炎症状等方面，有明显效果而名扬海内外。越南胡志明主席还与铁皮石斛有着亲密的缘分，在胡志明执政生涯中，曾经多次到过中国，与毛泽东、1等我国老一辈革命家结下了深厚的友谊。胡志明晚年身体状况欠佳，我国领导人对他的健康极为关注，于1968年派出国内最高水平的医疗专家赶赴越南。当时，这个来自中国的专家医疗组一直守护在胡志明身旁，照顾胡志明的身体。1969年8月下旬，79岁高龄的胡志明病情恶化。尽管中国医疗组全力抢救，可是1总理仍然不放心，于8月24日和26日接连派出了第2个和第3个医疗组。8月31日，1又派出当时的中国医学科学院院长、著名专家吴阶平教授乘专机到河内送急救药品。其中急救药品中就有铁皮石斛（拯救仙草），并进一步了解胡志明的病情。1亲自听取了吴阶平的汇报，同时召集有关专家研究讨论，前后用了5个小时。最后，决定再派吴阶平教授率第4个医疗组，携带部分专家和器械、药品，于9月2日清晨乘专机赶往河内抢救。遗憾的是，第4个医疗组的专机刚刚飞到广西上空，就得知胡志明已于当天上午9时47分停止了呼吸。结果，飞机不得不掉头返回北京。