天热南瓜不要煮粥了,加2种粉,教你新吃法,一周连吃5天都不腻
南瓜是一种特别营养健康的食材。它有很好的美容养颜,降血压降血糖,减肥的效果。
那南瓜你们一般是怎么做的呢?我相信做的最多就是煮粥,还有南瓜饼。但是最近天气太热,只想吃点冰凉爽口的东西。粥太烫,南瓜饼太油。所以今天小编给大家分享一道南瓜条的做法,不仅营养价值高,颜值高,味道也特棒,一口咬下有着冰凉的口感,南瓜和豆沙馅的香甜,糯米粉和粘米粉的软糯劲道。全家人都非常喜欢吃,自从我学会了南瓜的这种做法,我家一周连着吃了5天都不腻。一起来看看详细的做法吧!
【南瓜条】
食材:老南瓜,糯米粉,粘米粉(又叫大米粉),豆沙馅,黑芝麻
详细步骤:
先准备好所需食材,然后把老南瓜去皮。
去瓤去籽,再清洗干净,切薄片,装进盘子里,上锅蒸熟。
蒸好后,倒进大碗里,用勺子或者擀面杖捣成南瓜泥。
下一步就倒入糯米粉,搅匀,再加入粘米粉(糯米粉跟粘米粉的比例是2:1)粘米粉就是大米粉。继续搅匀,面团不要太稀也不要太硬,像图片这样可以捏成团就可以了。
面团揉好后,取适量的面团,搓圆,压扁,捏成窝窝状,再取适量的豆沙馅,(不喜欢吃豆沙馅可以改成自己喜欢吃的馅料)
然后用虎口收口捏紧,把它搓成长条。
依次全部做好,放进刷好油的蒸盘里,防粘。然后在表面上也刷上一点油,再刷上黑芝麻。
冷水下锅蒸,开大火蒸15分钟左右。蒸好后,揭开锅盖的那一刻,哇!好香哦!黄灿灿的也好好看哦!看着就想吃。
出锅后稍微放凉,上面刷上一层蜂蜜,或者椰蓉也可以,然后盖上盖子或者湿纱布盖上完全放凉,可以直接吃,也可以封上保鲜膜,放进冰箱里冷藏1小时,口感更佳。
看!像牛皮糖一样有弹性,拉都拉不断,口感非常的劲道香甜。喜欢吃南瓜的一定要试试这个做法。
这道南瓜条的做法大家学会了吗?
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