福建省出台乳制品质量安全提升行动方案
为进一步督促福建省乳制品企业落实食品安全主体责任，提升福建省乳制品质量安全水平，推动乳制品产业高质量发展，福建省出台《乳制品质量安全提升行动方案》。
《方案》明确，到2023年底，福建省乳制品质量安全水平进一步提升，企业产品研发能力进一步强化，产品结构进一步升级，生产工艺进一步规范，乳制品消费信心进一步增强。
《方案》指出，乳制品生产企业要落实食品安全主体责任和首负责任，以及法定代表人和食品质量安全负责人的责任，建立健全并有效落实食品安全管理制度，合理设置食品安全管理机构。配备与企业生产规模相适应的专职食品安全管理人员，加强食品安全管理人员培训与考核，不具备相应能力的人员不得上岗。不断提升食品安全管理能力与水平，切实保障食品安全。
《方案》强调，要建立健全婴幼儿配方乳粉生产企业体系检查制度，重点检查企业生产质量管理体系建立运行、按配方注册和生产许可要求组织生产等情况。省级市场监管部门原则上对辖区内婴幼儿配方乳粉生产企业每年至少开展一次体系检查，并督促企业对体系检查发现问题整改到位，指导基层加强日常监管。加大对农村、城乡结合部等重点区域和超市、批发市场、母婴用品店、网络等乳制品经营场所的日常监督检查力度，重点检查进货查验、产品标签标识、温度控制和记录等，以及婴幼儿配方乳粉专区专柜销售、标签说明书是否与注册批准的一致等内容。
《方案》要求，定期发布乳制品监督抽检信息，积极宣传乳制品生产加工和质量安全监管成效。倡导乳制品生产企业开展公众参观活动，普及灭菌乳、巴氏杀菌乳、奶酪、婴幼儿配方乳粉等乳制品营养知识。鼓励新闻媒体对全省乳制品质量安全提升运行的报道，形成良好的社会监督格局。
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