小厨成长日记——香煎牛仔骨
小伙伴们五一劳动节快乐呀！有没有劳动呢？勤劳的人最值得敬佩。想起小朋友们前几天期中考试出了个大乌龙，她们数学考卷是前一天一所学校考过的，而且据说试卷和答案在当天晚上九点后就在各个Q群流出。第二天数学试卷刚开考，家长群里就炸开了锅。这可不得了了！家长们有的愤怒，有的懊恼，后悔没有给孩子做。有的嚷着要重考。我也认为这是教育事故。如果这是在工程上，就是用错了图纸；如果是在医疗上，那更不得了，开错了刀啊！严不严重？但是我认为，那些肯做试卷的孩子还是好孩子呀！复习到晚上九点多还肯再多写一份卷子，本身也是要好的孩子。况且他们也不知道第二天会考这份试卷。只能说“天道酬勤”，是对这些勤劳的孩子的奖赏。没什么不公平的。小朋友回来我也这样说的，她点头同意。
想想我有一阵子没有发美食了，拳不离手曲不离口，要练要积累才会进步啊。不敢偷懒，今天就发一个菜谱——香煎牛仔骨。其实我也是第一次尝试。比做好更重要的是去做。Just do it!
食材：牛仔骨、蒜头、洋葱、青椒、蚝油、蒸鱼豉油、生抽、淀粉、玉米油、黄油。
步骤：
1、牛仔骨解冻，在流水下分开，一片片铺在盘子里自然化冻。
2、蒜头切片，洋葱切片，青椒斜切，蚝油、蒸鱼豉油、生抽、盐少许加适量清水调成味汁；淀粉加清水调成水淀粉。
3、炒锅烧热倒入玉米油或者橄榄油，放一小块黄油化开。
4、牛仔骨用厨房纸擦干表面水分，放入锅中，两面煎至变色，控油铲出。
5、底油下蒜片炒香放入青椒片翻炒片刻，再倒入洋葱片翻炒均匀。
6、倒入牛仔骨翻炒，烹入味汁炒匀，再淋上水淀粉勾芡收汁，起锅盛盘。
也许你还想看茉莉小厨的以下文章
Just do it
赞 (0)