秋天豆腐最好吃家常做法，简单一做，比吃肉香，孩子连吃3碗

豆腐是一种既好吃又营养，而且还便宜的美食。所以今天又来跟大家分享豆腐的制作方法了，在此之前呢，也跟大家分享过好几种豆腐的制作方法，每一种都很好吃。今天的这道豆腐做成的美食是家常原味酱香豆腐，简单，家常，原汁原味，简简单单一做，既开胃又下饭。几块钱买块豆腐，花费一点点时间稍微一制作就能够吃到一道非常美味的酱香豆腐，是不是非常值得呢？

【家常原味酱香豆腐】

【制作食材】豆腐，猪肉，青椒，胡萝卜，西红柿，大葱，姜，蒜，食用油，食用盐，糖，鸡精，生抽，老抽，蚝油

【制作步骤】

1、今天教大家的是一道家常原味酱香豆腐的制作教程，做法一点不困难，就是要用到的食材和调料有一点多，先把它们准备好。准备一块豆腐，准备老豆腐即可。然后再准备一块猪肉，猪肉大概在半斤左右，最好准备五花肉，不要带皮。再准备一根青椒，半根胡萝卜，一个西红柿，适量的大葱，生姜和大蒜。然后再准备适量的食用油，食用盐，白糖，鸡精，生抽，老抽和蚝油。全部准备完成之后咱们就可以开始这道家常原味酱香豆腐的烹饪了。

2、先来处理下配菜，将青椒清洗并去籽，然后再切成丝，切完之后放到盘中备用，胡萝卜切片再切长条，切完之后放到盘中备用，西红柿对半切开去果蒂切成小块，放到盘中备用，全部切完之后配菜就处理完了，接下来处理主要食材。

3、豆腐从中间改刀切成一厘米左右的片，然后把它们整齐地摆到一个盘中。再来处理一下五花肉，将五花肉浸泡并洗净，然后切成小片，或者是小块，也可以切成丝，这要看自己的喜好，没有具体的要求。

4、最后要处理的就是准备好的料头了，准备好大葱，从中间切开，然后再切成葱花，切完之后再切生姜和大蒜，生姜和大蒜切成片即可，切完之后将它们一块放到一个盘中备用。

5、平底锅先烧热，然后放油，把豆腐先煎一下。豆腐要一块一块地放入到油锅中，先把一面煎到微黄，然后再把另一面也煎到微黄，全部煎好之后，咱们就把它捞出来，放到一个盘中备用。

6、烧上半锅开水，把五花肉放进去煮一下，五花肉煮好之后捞出来，然后把煮五花肉的水倒掉，并加入一点食用油，先把肉炒一下，炒出肉香味之后，咱们把葱姜蒜倒进去，再把胡萝卜长条放进去，炒到断生，炒好之后把西红柿和青椒全部倒到锅中，将西红柿炒软，炒烂，炒出汁。

7、各种配菜都炒好之后，咱们再把豆腐放进去，然后加入没过各种食材的清水拌匀后开始调味，加入一勺食用盐，半勺白糖，半勺鸡精，适量的生抽，老抽，蚝油把调料全部拌匀，之后咱们盖上锅盖，用小火煮两分钟，时间到了之后就可以出锅了，一道非常美味的家常原味酱香豆腐就这样完成了。

【小贴士】

1、豆腐片切得尽量薄一点，而且要准备老豆腐，这样比较容易煎成型。

2、各种配菜的添加顺序要注意。