苹果价格暴涨这个黑锅该由谁来背？

自今年2月份开始，国内苹果价格出现暴涨，从刚开始的五、六元钱/斤，涨到了10元/斤，而有的超市还要卖到12元/斤。对此，有媒体报道，今年苹果价格暴涨都是苹果期货惹的祸，现在各大交易所都纷纷提高了苹果期货的保证金，以遏制投机资金对苹果期货的炒作。似乎，苹果价格暴涨这个黑锅该有期货来背。

资料显示，苹果期货从2017年底一经推出，便成为万众瞩目的“明星”品种，在中国苹果的几个主要产区，不少经销商早已经跃跃欲试，现在受惠于国内苹果价格大涨，有些人赚了几百万，上千万。事实上，做苹果期货的风险也很大，对市场分析对了，运作对了就赚大钱，如果是分析错了市场供需，做苹果期货很可能会有爆仓的风险。

那么苹果价格暴涨，是否与苹果期货被恶炒有关呢？从理论上讲，这是可能的。就算没有苹果期货，从古至今“囤积现货”待价而沽也是商家的手段，这不足为奇。但前提是要对商品的供应关系分析预测很精准。如果是供过于求的情况，市场到处都是苹果，你囤也囤不完，这个时候经销商即使通过囤货抬高价格也是不可能的。所以，即使投机炒作者要推高苹果期货价格，也要看准苹果出现大幅减产这个大趋势。

本来监管层设置苹果期货的本意是，给苹果经销商套保之用，就是锁定苹果的成本，保护经销商的利润，然而，国人的投机欲望很强，真正做套保的人很少，都是想着期货和现货两边赚大钱。所以，在现货价格大涨的时候，期货市场也会有大量资金积极做多。这样的结果就是现货和期货同时大涨的结局。

我们认为，今年苹果价格上涨主要有二个原因造成的：一是，各苹果的主要产区在2018年都受到冻害影响，产量大幅度减少。世界苹果总产量是7600多万吨，中国贡献4380万吨，因2018年全国苹国产量锐减至3000多万吨，而且期货兑现需要出口2000多万吨，于是国内苹果供应出现少有的紧张局面，所以价格翻了一倍都不止。

二是，受到年初央行连续二次全面降准，释放出1.5万亿资金的影响，金融体系货币充裕，而少数投机者可以从银行等金融机构贷出大量资金，他们看到今年苹果市场是个绝收之年，既从现货市场大量购入苹果冷冻起来，又在期货市场积极做多。可以肯定，没有大量资金流入水果市场，国内的水果现在价格不可能都超过10元/斤以上。前些年大蒜、生姜、大豆等农产品价格被投机炒作都是货币超发惹的祸。

当然，还有市民反映，现在苹果等水果到了生鲜超市，都被加价30-50%出售，因为超市也看到了苹果等水果现在货源短缺，趁机抬价。据业内专家分析，今年水果价格上涨历害，被各种因素都存在，但随着8月份新鲜水果成熟，这种情况会得到很大的缓解。水果价格又会相应回落。

如果仅是苹果炒家推高了苹果期货价格这是不可能的，因为苹果市场如果大丰收，炒家如果逆市而行，肯定会吃大亏。所以，近期苹果价格大涨，必须要苹果收成大降，短期内恢复产量无望，再加上，炒家手里有充裕的流动性。这样可以在现货和期货市场两边同时推高苹果价格，那么苹果价格出现翻番是不足为奇的。