猪肉价格小幅波动，肉铺子的老板与买肉者双方为啥遭遇了一场郁闷

#三农高热选题创作营#关注支持@清影说农的粉丝朋友们，大家晚上好！发文之前，来一段话外之音的吐槽，这个吐槽可能要得罪官方系统了！但是，依然我行我素。想说的是：头条什么时候变得俗不可耐了！给那些今天编一个被老婆打了，明天编一个被老公打了，尽是一些鸡毛蒜皮的小事，流量出奇的高；以及那些外遇的、偷情的、离奇古怪的、无中生有的、乱七八糟的编故事，为什么不打压呢？！让我们这些尽心尽力搞三农创作的情何以堪？！

闲话少说，言归正传。进入主题吐槽。前段时间不是过端午节了吗？我家端午没有准备任何节日食品。心里盘算着节后买点排骨犒劳一下自己。可是，因为各种各样的原因，一直推脱到今天才买了一点排骨，但是，这个排骨买的一点不高兴！

秦安县兴国镇映南街肉铺买的排骨

因为，习惯在常去的肉铺子里买肉。于是，趁着今早雨天，就去买点排骨，解解馋。结果，到了肉铺子里，老板再三推辞说：“没有排骨，给人家饭馆里定了的，卖了就不够了。”总之，种种说词。而我亲眼看到案板上放着比较多的排骨。不过，在我再三纠缠下，总算买了54元的排骨。排骨的价格每斤15元，和其它部位的价格同等，都是每斤15元。

在买肉的中途，老板说：“猪肉批发价每斤13.8元，因为是熟人常客，价格给的优惠价15元。如果是生人，一斤要卖16元呢。”

肉铺案板上的猪肉

因此，今天的肉买的我一点不舒心！老板也不开心。是不是我错了？不应该强求买一点人家不给卖的排骨呢？

总之，当我离开时，老板和他的儿子，都没有以往高兴相送的表情！

所以，当我们花钱买东西 ，买个好心情特别重要。钱也花的值得。而当我们买东西，买卖双方都不悦，是不是一点不划算？

那么，今天买排骨，主要是为了做一盘大盘排骨，让家人们坐在一起吃顿热火饭。

今天中午做的大盘排骨，准备出锅时拍的

这里顺带着介绍一下秦安口味的大盘排骨的做法。

❶先将排骨冲洗干净。

❷锅里烧开水，倒入排骨，煮上5-10分钟。

❸捞出排骨，沥干水分。

❹锅里倒入食用植物油，烧八成热，先将大盘鸡的袋装料倒入翻炒一下，再把准备好的葱段、蒜片、鲜姜片、小尖椒、花椒 ，都是适量少许 ，一起倒入翻炒几下，加入食盐，酱油 ，鸡精等。按照习惯的口味加入佐料为好。

❺然后，将排骨倒入翻炒两下，加入准备好的开水。注意！水要漫过排骨多一点。尽量多加水。因为，需要煮2个多小时。

❻尝着排骨煮熟之后，如果看到锅里的汤水少时，再加一些。最后将准备好的土豆块倒入，盖锅盖住，焖上大约10-15分钟。中途尝一下，如果土豆熟了之后，撒上一点切好的葱花末，即可出锅上桌。一盘美味可口的大盘排骨上桌，可以美餐一顿了。

❼不过，秦安人不管是吃大盘鸡，还是大盘排骨。都要做一点拉面条 ，加一些小油菜。这个步骤，在大家吃到后面，觉得没有吃饱时，随便下一点拉面条和油菜，倒入排骨汤水里，搅拌一下，各自的碗里盛些 ，有了主粮面食，定会吃得饱饱的。

洗干净的排骨

好了！介绍到此结束。那么，路过的朋友们，你们哪里吃不吃这种做法的大盘排骨呢？

最后总结一下，作为一个普通老百姓，期待猪肉价格尽快能够稳定下来。也是民心所向的民生问题。其次，就是今天买排骨的过程 ，究竟谁是谁非呢？欢迎留言交流点评！

清影说农图文原创/于2021年7月2日晚完成。