这味中药，上养肺，中养脾，下养肾，冬季进补不容错过！

今天物候老师要和大家聊的这味药很特殊，名称特殊，它是众多中药中唯一一个名字连带“精”字的，功效特殊，滋补效果唯一能与山药相媲美，同补肺、脾、肾三脏的，它就是黄精。

要说自古以来的养生佳品，黄精绝对是首屈一指，《日华子本草》说:“黄精补五劳七伤”。《本草纲目》称赞黄精“补诸虚、填精髓，平补气血而润”。

众多医家名士更是独爱其身，对黄精赞不绝口。

三国的嵇康得到一个道士的长寿秘决，就是服用黄精，他把此事写到《与山巨源绝交书》中。还曾在自己的传记里把罢官理由写成——“如果功名和黄精只能二选一，那我还是选黄精吧。”

世界食疗界的鼻祖唐朝医家孟诜对黄精的赞美毫不掩饰，在著作《食疗本草》中将黄精排在第三位，地位仅次于盐与燕窝，他说经常服食黄精，可以延缓衰老，连续服食十天，甚至不用吃饭也能精力充沛，服用三百天能够羽化登仙。

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药王孙思邈认为黄精温阳生津，润泽肌肤，养颜延年之效，尤其对爱美的女性来说，黄精的美容养颜功效可谓一流。武则天曾经召见孙思邈，见孙思邈鹤发童颜，请教驻颜之术，孙思邈就向武则天推荐了黄精。孙思邈自己本人也常服黄精。

诗圣杜甫受道家文化的影响，杜甫生平颇为信奉道家的服食之术，而黄精是仙家服食之品，认为服食黄精能帮助修行，“扫除白发黄精在，君看他年冰雪容”，这便是他对黄精的赞美。

张路在《本经逢原》中说它“宽中益气、使五脏调和，肌肉充盈，骨骼强坚，多年不老鲜明，发黑白，齿落更生”。

清代著名的妇科圣手、全能才子傅青主和黄精颇有渊源，傅青主6岁的时候看古书中有“太阳之草名曰黄精，饵而食之，可以长生”之言，于是以黄精为食，拒绝吃饭。后来在家人的强迫下才重新进食。

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黄精具有养阴润肺、滋肾益精、补脾益气的功效，真可谓是“仙人余粮”，今天物候老师就带大家看看黄精还有哪些神奇之处，看看它到底为何如此受欢迎！

1.冬季进补黄精不可或缺，因为冬季最应补肾，这也是黄精备受赞誉的功效

黄精属于百合科植物，入药部位为根部，生长在湿润、荫蔽的地方，尤其是土层较厚、疏松肥沃、水分充足的土壤中，具有喜阴、耐寒、怕干旱的特性，尽得土之精粹，而土色为黄，故谓之“黄精”。

反复蒸晒过的黄精是黑色的，乌黑油亮，黑色入肾，黄精进入人体后，能迅速的缩短肾气恢复的时间，让五脏第一时间得到营养，五脏安，则全身安然。

黄精补肾的功效可以与熟地相媲美，但不同的是熟地比较滋腻，脾胃不好的人不用易消化，还有可能损伤脾胃导致腹泻，而黄精比较平和，比较容易消化吸收，还能养护脾胃。

所以，肾精亏虚，腰膝酸软、须发早白、耳鸣眼花之人服之更益。

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2.美容养颜、乌发防脱、延缓衰老，黄精是不错的选择

肾之华在发，肾的荣华都体现在一头秀发上面，如果肾精本身就亏耗厉害，拿不出更多的精华滋养头发，就会导致脱发、白发。

衰老的根本原因也是肾虚，肾精亏虚，阴津不足不能滋养皮肤，会导致皱纹、斑点，呈现衰老面容，肾虚也会使体内各个脏腑亏虚，所以身体机能衰退。

而黄精具有润泽肌肤，养颜延年之效，还能补气血调和五脏，尤其对爱美的女性来说，黄精的美容养颜功效可谓一流。

现代药理实验研究也表明，黄精可通过多种途径拮抗致老因素对机体的损伤，增强体内保护因素超氧化物歧化酶，可降低机体生理衰老而达到抗衰延年的效果。

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3.脾胃虚弱，倦怠无力，黄精补脾益气的功效不可或缺

现代越来越多的人都不会能好好吃饭，不按时吃饭不说，还喜欢吃火锅、烧烤、串串，喜欢麻辣刺激，久而久之脾胃就会出现各种问题。

脾胃为后天之本，气血生化之源，脾胃一旦损伤，气血生化无源，整个人就会气血虚弱，倦怠无力，整个人没有精神气力。

而黄精黄精得土气之精，黄为土色，黄色入脾，所以黄精能够补脾益气。古代医家认为黄精能补五劳七伤，在古代战争年代没有粮食的时候，黄精可以当食物吃，充饥，是可以帮助人度过难关的。

据史书记载记载：清代妇科圣手傅青主（傅山）从6岁开始就吃黄精而不喜欢吃粮食，除非强迫他才肯吃饭。由此可见黄精补脾益气之功效。

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4.黄精可以治疗消渴，糖尿病患者不要错过

中医认为，消渴的发生主要是由于阴虚津伤，病变部位以肺、脾（胃）、肾三脏为主，其临床表现以口渴多尿、消谷善饥、形体消瘦为主。

而黄精能够尽得土性之物，味甘如饴、性平质润，长于补阴，尤其是它入肺、脾、肾三经，能够补气养阴、润肺健脾补肾，非常适合于消渴病的肺燥、脾虚、肾亏，可谓是气阴双补，上中下同调，乃是治疗消渴病的要药。

诗圣杜甫一生颠沛流离，居无定所，长期的贫困窘迫、备受屈辱，加上精神抑郁等影响，导致渐渐出现了机体阴津亏损、燥热偏盛、阴阳失调，致使消渴发生，晚年备受消渴病折磨，在其诗中提到，如“消渴今如在，提携愧老夫”，无怪乎杜甫对黄精情有独钟，黄精一直伴随诗人直到终老。

而江苏名医孟景春说，根据实验研究所得，临床试用于血糖高之人，即使没有明显的证型表现，用黄精煮水，代茶常服，可以稳定血糖，久服也不会产生不良反应，可见善用黄精是消渴的一剂良药。

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5.冬季干咳，经常口渴，黄精滋阴功效太可贵了

这种干咳内因是肺里的津液不足了，肺阴伤了，因为秋季本来就是阳气收敛之时，人体内的阳囤积，没有足够的阴来制约，就会失衡，就像一个干柴一样，很容易“起火”，导致肺阴虚耗。

口干舌燥也是因为身体内阴虚，身体缺乏阴液。光靠喝水是没办法解决问题的，必须要养阴，让阴去生津。

黄精味甘而性平，味浓而气薄，入脾、肺、肾三脏，能养肺、养脾和养肾，滋阴效果尤其显著，所以特别适合宜用于咳嗽日久，或虚劳久咳，干咳少痰，短气乏力，气阴两虚的人。

黄精滋补功效这么好，该怎么服用呢？

首先选对品质，品质是中药的根本，上等黄精外观肥大，质地松软，油性十足，切开后更是油性释然充满诱惑，入口甜糯。

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其次，要炮制得当。

自古以来，黄精加工、炮制的方法多种多样，混杂不清。自南北朝至近代，医书记载的黄精炮制方法有十多种，其中以“九蒸九曝”收录最多。

九蒸九晒详细记载于孟诜的《食疗本草》：“饵黄精………九蒸九曝。蒸之，若生则刺人咽喉，曝使干，不尔杇坏。”

反复蒸晒过的黄精不仅口感甜糯，气味香甜，药效更为平和，寒热体质均可服用，滋补效果更佳。