这2道早点，材料简单，卫生安全，吃了还想吃!

油条是我们常规早餐的一种，吃的时候通常都是在外面买。今天小编教给大家一个自制油条的方法，材料简单，卫生安全，最重要是零添加哦！晚上和好面发酵一夜，第二天早餐一点不耽误呢

材料：牛奶1盒（或2袋），鸡蛋2个，酵母5克，盐6克，油适量，面粉约3杯

步骤：

1、材料很简单，主料就是2个鸡蛋，一盒牛奶（用袋装奶就是2袋），三口之家可以用1蛋1奶

2、牛奶倒入容器中，再倒入打散的鸡蛋液，搅拌

3、牛奶蛋液搅拌均匀后，再倒入平时炒菜用油的二倍油量

4、调入适量的盐（盐放少了会腻，我放了大概6克，供大家参考）

5、再倒入酵母，混合均匀

6、最后倒入面粉（230毫升的量杯，大概是三杯多点）

7、将面和成团，不要和硬了，那样炸出来会硬，面软一点，不粘手就可以，和好以后在拍打上一点油，盖上保鲜膜发酵一夜

8、看，发酵好的面团内部都是蜂窝，这样就可以了

9、面团排气揉圆搓成长条形，再按扁，切成剂子

10、用筷子在每份剂子上用力压一出一道印儿，再将面条向两边抻长

11、锅中倒入适量油，烧7-8成热、再将抻好的油条放入锅中炸，炸的时候要勤翻动，免得颜色不均匀

12、颜色金黄即可捞出了。

小提示：

1、和面的时侯面粉用量要自己灵活掌握，觉得稀就加点面粉，觉得干就少加点水。

2、面粉中加的油是平常炒菜用量的2倍即可，油太少炸出来发干

3、一个人炸建议将油条都做好坯子在炸，以免忙不过来，两个人随意。

4、吃不了的油条要放保鲜袋中存放

粤式早点——流沙包

主料：

面粉(300克)、白糖(80克)

调料：

胡萝卜(2根)、清水(150ml)、酵母(4克)、无铅泡打粉(10克)、栗粉(70克)、白糖(100克)、黄油(100克)、咸蛋黄(5粒)、奶粉(50克)

制作步骤：

1、将面粉、白糖、酵母、无铅泡打粉分成相等两份放入面盆；胡萝卜洗净去皮，取一半清水与胡萝卜混合榨成汁，酵母溶于清水、胡萝卜中，静置5分钟备用。

2、分别揉成面团，发酵备用。

3、咸蛋黄蒸熟（8-10分钟），碾碎。

4、蛋黄加入糖、黄油、栗粉、奶粉混合调匀，调入少许胡萝卜汁做成馅料。

5、调好的馅料放入冰箱冷藏20分钟。

6、面团发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状；用手轻轻将面团挤压排除气泡。

7、搓至面粉柔软适中，切成若干小剂子。

8、来回揉搓成长条，将三根两色面条螺旋盘起成剂子。

9、馅料冷藏后取出，揉搓成圆球。

10、双色剂子轻压扁，包入馅料，搓圆。

11、放入蒸笼中静置30分钟。

12、取出，水开后上屉，大火蒸制10分钟。