生姜如何保存才不发芽不干瘪?教你3招,放几个月都还新鲜,实用

导语:生姜如何保存才不发芽不干瘪?教你3招,放几个月都还新鲜,实用

生姜,它是一种常见食材,多数时候都用来当佐料,可以给菜肴去腥增香,特别是肉菜里,生姜缺一不可,生姜还可以做成零食,例如姜糖,也可以做成各种小菜,例如凉拌生姜、醋泡姜等等,口感都与众不同。

平常我们去买生姜的时候,一般都会多买一点,买了存放起来,用起来更加方便,不用经常去买了,不过我们往往都发现,生姜放置一段时间后,开始发芽、干瘪,甚至坏掉,导致浪费,这种问题该怎么解决?

我曾经也常常为此事烦恼,弄到最后生姜都不敢多买,可想用的时候,手边又没有生姜,太不方便。

生姜如何保存才不发芽不干瘪?教你3招,放几个月都还新鲜,实用!这三招我都试过,还挺不错的,学会后再也不必为生姜坏掉而烦恼了,下面我来给大家分享一下保存生姜的方法,快看看吧。

第一:先给大家分享一个十分简单的方法,只要有盐就可以,这个方法比较适合生姜较少,或者平常吃生姜不太频繁的情况。如果生姜表面有泥土的话,先放水里清洗干净,洗净后用厨房纸巾将生姜表面的水分去掉。

给一个碗或者盘中撒上食盐,再将生姜的其中一面切一刀,然后将切口处朝下,放在碗中,这样切口接触了食盐,就可以延长保存时间了,这个方法是不是很好操作,你可以试试看,放几个月都还新鲜。

第二:这个方法需要一个密封的容器,还有白酒和米酒,白酒有杀菌消毒的作用,它可以延长生姜的保存时间,米酒是酸性的可以长时间保存生姜。

先把容器清洗干净,把容器内晾干,保证无水无油,然后给容器里倒少许白酒,盖上盖子,不断晃动,让白酒可以粘到容器内的每一个地方,这样做容器内更干净,晃动之后,将白酒倒出去。

将洗净晾干的生姜放进容器中,再倒入米酒,盖上盖子,这样就可以很好的保存生姜了,想吃的时候随时取出,取的时候,也要保证手或者工具不沾水和油。

第三:这个方法比较适合多一点的生姜保存,平常爱吃生姜的话,可以多买一些这么保存起来。给盆中倒适量清水,撒适量食盐,搅动到食盐化开,生姜多,食盐多放,盐量不用可以度量。

如果生姜表面有泥,先去掉大量泥块,再放水里清洗干净,然后再将生姜放盐水里浸泡,通过盐水浸泡,也起到杀菌的作用,浸泡半个小时候,取出生姜控水后,放干布上面去掉水分。

接着将生姜放在一个通风干燥的地方晾干表面,找来保鲜膜,将生姜一个个包裹起来,每一个部位都包上,保鲜膜的作用是让生姜不和空气接触,那么没有细菌滋生的生姜,又不和空气接触,就可以长时间保存了,多放几个月也没问题。

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