圣诞糖霜饼干

今天的这款圣诞糖霜饼干，把所有圣诞元素都包揽了，圣诞老人带着大大礼物袋，麋鹿拉着雪橇飞驰在天空，把圣诞老人挨个放在各家的屋顶，把圣诞礼物顺着烟囱滑到小朋友的枕边。一觉醒来，会有惊喜哦~

食材

姜饼干：

黄油 100g / 赤砂糖 80g /

蜂蜜 60g / 鸡蛋 1颗 / 低筋面粉 300g / 泡打粉 2g / 姜粉 5g /

肉桂粉 5g / 盐 适量

糖霜：

糖粉 173g / 蛋白 30g /

柠檬汁几滴 / 色素 适量

工具

姜饼干：

饼干模具 / 蛋抽 /

排气针 / 擀面杖 / 裱花袋

步骤

▲1、将生姜粉，肉桂粉和一点点盐倒入料理盆中用蛋抽搅拌均匀。

▲2、将低筋面粉，泡打粉筛入料理盆中混合均匀。

▲3、在一个小碗中放入融化的黄油，蛋液，蜂蜜，赤砂糖搅拌均匀。

▲4、将粉类加入到液体中揉成一个面团，放入冰箱冷藏一会。

▲5、将稍微变硬的面团拿出擀成3mm厚的面片（如果面片太软可以放入冰箱中冷冻一会）。

▲6、用模具切出合适的形状和大小。

▲7、放入预热好的烤箱中160度烤制12-15分钟左右拿出晾凉备用。

▲8、制作糖霜：取一个小碗放入蛋清和适量柠檬汁，分多次打发加入糖粉至合适的状态（描边和填色的浓稠度不太一样）。

▲9、再分小碗加入色素进行调色备用。

▲10、描边，粘和装饰即可。