古街味道（淅川文化探索之三十六）

初夏时节，绿肥红瘦。老王叔打来电话，约我去古街味道小聚。老王叔既是我的前辈，也是我的忘年交，他的话不敢怠慢。于是，忙中偷闲，在一个周五的晚上，打车前去赴约。

古街味道位于南水北调移民文化苑仿古一条街。在石牌坊下了车，放眼望去，右边第一家便是一座三层仿古小楼，上面挂着“古街味道”的匾额。正犹豫间，老王叔已经从大门里迎了出来。笑谈间，几位文友也如期而至。吃饭的时间还早，老王叔便带着我们在古街味道参观，了解古街味道里面的“味道”。

古街味道共有三层，一楼是红酒和土特产品展示，二楼是喝茶聊天的地方，三楼才是吃饭的地方。餐厅不多，一共只有五个房间，分别是李官桥厅、马蹬厅、三官殿厅、老城厅和埠口厅，全是淅川古镇的名字。旧时，由于陆地交通不发达，人们交往主要靠水路运输。我国最早的地理书籍《禹贡》，曾记载了荆州贡赋送达冀州的路线：“浮于江、沱、潜、汉，逾于洛，至于南河。” 《禹贡释地》对这条路线的解释是：“自长江溯汉水而上，至老河口入丹江，至商县，陆行约百里至卢氏，顺洛水而下，达黄河！”可见，丹江早在战国前就通航了。丹江的水路运输成就了淅川境内的李官桥、马蹬、三官殿、老县城和埠口街，这些集镇是丹江岸边的重要集镇，也是水旱码头，旧时车水马龙，非常繁华。可是，为了南水北调中线工程，这些古镇被迫拆除，遗址已经沉没到了烟波浩渺的丹江湖底。

吃饭是在李官桥厅，因为，老王叔就是李官桥人。李官桥被水淹没后，搬迁后靠到了香花，所以，他对李官桥特别有感情。一进餐厅，当他看到餐厅里悬挂的李官桥简介，心里便有些动情了。他说：“李官桥是淅川四大名镇之一，有东西南北四条大街，商铺200余家，居民万余人，是豫、鄂两省五县的重要物资集散地。李官桥还有一个雅号，叫桥半县。意思是淅川县一年产的粮食有一半出自李官桥。丹江河冲击而成的顺阳川，土地肥沃，一把能捏出油来呀！”

说话间，菜肴已经端到了桌上。菜是淅川特色菜，有埠口丹江鱼，有马蹬荆芥鸡蛋皮，还有老县城铁板小炒肉。大家一边吃，一边聊。聊丹江，聊那些失去的故乡，聊那些故乡的味道。这时候，服务员上了一道菜，名曰“李官桥狮子头”。一看，与其它饭店的狮子头没有什么两样。可是，加一个一尝，味道确实不一般。鲜。香。嫩。老王叔吃了一口，禁不住说道：“就是这个味道，就是这个味道，这才是真正的李官桥红烧狮子头呀。”老王叔一边吃，一边给我们讲解李官桥红烧狮子头的来历。

明代时候，李官桥镇还不叫李官桥镇，叫顺阳镇。顺阳镇出了一个刑部主事，名叫李荫。那时候，丹江上有一座简易木桥，这座桥是两岸乡亲的通道，但每当夏季发洪水的时候，小桥便被洪水冲垮或淹没，给两岸的乡亲带来极大的不便。看到乡亲们每年因此所遭受的种种不便，李荫便劝说自己的家族捐款，修了一座石桥。桥修好那天，乡亲们为了表达对李荫的敬意，想邀请李荫吃一顿饭，但被李荫拒绝了。乡亲们过意不去，便把瘦肉剁成臊子，加鸡蛋、面和佐料，用香油炸过后，再用清水煮透。咋一看，就像是平常吃的窝窝头。李荫看到乡亲们端来一碗“窝窝头”，便接过来吃了起来。一口下肚，满口生香。李荫说：“好，好，好，比杭州的狮子头还要好吃呀”。后来，人们就称这座桥为李官桥，称这道菜为李官桥狮子头。

大家一边吃，一边听老王叔讲李官桥狮子头的故事，别有一番滋味在心头。抬起头，发现老王叔端着小碗，眼睛里闪着晶莹的泪花。

餐后，站在古街味道门口等车。街上，灯光斑斓，古木参天。上了车，蓦然回首，古街味道的窗户里透出的黄色灯光，洒在大街上，温馨，恬静。

古街味道，老家的味道，让人留恋，让人难忘。（本文插图由王宏强先生友情提供使用）

作者简介：田野，河南省作家协会会员，河南省五四文艺奖获得者，南阳市五个一文艺工程奖获得者，南阳市作家协会理事，淅川县文联副主席，淅川县作协副主席兼秘书长，在全国各大报刊杂志刊发作品3000余篇，《读者》、《意林》签约作家。出版有散文集《放歌走丹江》、《坐禅谷禅韵》；长篇小说《泪落水中化血痕》；参与主编《魅力淅川》丛书（六卷），撰写的《北京，不渴》微电影剧本拍摄后荣获国家林业部“十佳影片”。约稿电话：[phone]