丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C等营养物质，俗语有云，丝瓜全身都是宝。

不仅如此，丝瓜不仅仅营养丰富，价格也不贵，味道清甜爽口，很适合夏末秋初时节。

所以平时我们看到的家常菜有丝瓜蛋汤，丝瓜肉片汤，丝瓜花蛤汤，丝瓜豆腐汤等等。

今天我们推荐的这道草菇丝瓜汤也是属于快手营养家常菜系列，一起来品尝吧。

草菇又名兰花菇、苞脚菇，它维生素C含量高，含有人体八种必需氨基酸，搭配丝瓜鸡蛋，在家做既简单又美味，老少皆宜。

再加点枸杞，不仅仅是菜品色泽上多了点缀红，整道菜的营养价值也更加丰富。

毕竟平时泡水喝就少不了枸杞，煮汤自然也少不了了哦，关键还是搭配。

整道菜的做法没有难度，料足味美，厨房新手也可以轻松驾驭。

在食材选择上面，丝瓜尽量选择嫩一些的，口感更好，枸杞和盐的下锅时间都相似，就是要准备装盘出锅了再放哦。

这道菜最大的优点就是做法简单，成功率高，但营养丰富，全家人都喜欢，一定在家试试哦。

草菇丝瓜汤

食材清单：

草菇 100克 / 丝瓜 1个 / 鸡蛋 2个 / 生姜 1块 / 食用油适量 / 食盐适量 / 枸杞少许

烹饪步骤

- step1 -

丝瓜洗净去皮切滚刀块备用。

- step2 -

草菇洗净切对半，生姜切小块备用

- step3 -

鸡蛋打散成蛋液，起锅下油烧热。

- step4 -

倒入蛋液摊平翻面，用锅铲划成小块后装盘备用。

- step5 -

锅里倒入少许油，下姜爆香，再倒入丝瓜炒至变色，再下草菇翻炒均匀。

- step6 -

加入适量开水，烧开后加入枸杞，调入适量盐烧开，最后加入炒好的鸡蛋，再煮1分钟盛出即可。

- step7 -

煮好的草菇丝瓜汤可以装汤碗开喝咯。

菊子物语

草菇丝瓜汤是菊子姐姐Cooking美味的第693道美食，秋天到了，关于吃的主题，很快就要从清凉，开胃，简单。

转移到了贴秋膘，贴秋膘，贴秋膘的重头戏上了。

其实无论是什么时节，新鲜健康的食材，易学可操作的烹饪方法，最终出品的可口诱人的美味。

永远没有过季的时候。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。

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