春季是推陈出新、万物复苏的时节，天地之间，富有生气，万物欣欣向荣，我们除了在生活习惯上晚睡早起，顺应春生之气，在食疗上也要有一定讲究，这道火烧辣椒，菊子姐姐推荐，葱姜蒜醋与辣椒西红柿的完美组合，突破传统的火烤，而改用烤箱，不同的烹调方式造成不一样的味道，喜欢尝新的吃货朋友们开始蠢蠢欲动吧！

火烧辣椒是菊子姐姐Cooking美味的第278道美食，推荐指数为【家常菜★★★★★★】

▼火烧辣椒

食材清单：

青辣椒 5个 / 生姜一小个 / 蒜瓣 3辦 / 西红柿一个 / 小葱一棵

香油一汤勺 / 生抽一汤勺 / 香醋一汤勺 / 盐适量 / 鸡精一茶勺

【烹饪步骤】

▼1、青椒洗净，一定要洗干净，用厨房纸把水擦干净，放在烤网上，准备进烤箱

▼2、烤箱先预热200度，开上下火，青椒放进烤箱里烤15分钟

▼3、葱，姜，蒜洗净切碎备用

▼4、西红柿洗净，在顶端划十字刀

▼5、锅里加水烧开，放西红柿下锅会自动脱皮，煮3分钟

▼6、煮好的西红柿捞起

▼7、西红柿切碎备用

▼8、切好的葱，姜，蒜和西红柿放进一个大碗里

▼9、辣椒烤好后取出放凉

▼10、辣椒皮剥掉，去掉辣椒籽

▼11、剥好皮的辣椒用手撕成细丝一起放在葱姜蒜的大碗里

▼12、放盐，鸡精，香油，生抽，香醋一起拌匀就可以装盘享用啦

▼13、美丽的火烧辣椒，开火咯！

【美味呈现】

创意美食火烧辣椒，好吃的家常菜，一起来品味哦

火烧辣椒最主要的就是选购辣椒的时候要挑选皮肉厚点的辣椒，也可以青椒，红椒两种辣椒一起混合拌着也很好吃，做法简单而且好吃不上火

现在城市很难找到炭火烧烤，所以我用了烤箱来代替也很不错，实在没烤箱的就用液化气烤也可以。但是辣椒皮记得一定要清理干净。我相信这道菜一定会勾起很多朋友的美好回忆，希望大家喜欢