鲫鱼肉质细嫩，含高量的蛋白质，有健脾利湿、活血通络、补虚下乳的功效。

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

木瓜鲫鱼汤是用木瓜、鲫鱼制作的一道家常菜，属于粤菜系。此菜汤气味清甜、香润，具清心润肺、健脾益胃的功效，为秋冬干燥季节的清润汤品，同时亦适用常见疾病的愈后滋补。现在生二胎的妈妈也很多，爸爸们要认真学习厨艺，煮一碗美味的木瓜鲫鱼汤，好好照顾一家人哈！

木瓜鲫鱼汤是菊子姐姐Cooking美食的第227道美食，推荐指数为【鲜美鱼汤★★★★★★】

▼木瓜鲫鱼汤

食材

鲫鱼一条约 500克 / 木瓜一个 / 姜一颗 / 小葱一颗 / 盐适量 / 油两大勺

【烹饪步骤】

▼1、把鱼洗净，在鱼的头尾各切一刀，记得不要切段，两面都切。如图所示

▼2、两头切好后，用刀在鱼身上拍几下，注意看图，在头部鱼身正中的地方有一条白色的鱼线，用手把这条白线轻轻拉出，煮鱼为什么会有鱼腥味也是因为这条白线的缘故，所以请大家切记，拍打鱼身是可以轻松的取出这条鱼线的！

▼3、鱼线取出后，再在鱼身划几刀以便入味

▼4、用料酒把鱼均匀腌制，这样鱼就处理好了，煮出来的汤绝对是你想象不到的美味

▼5、木瓜去皮切对半，把籽拿掉

▼6、木瓜再切块，葱切段，姜切片，鱼也腌制的差不多了

▼7、锅里放入两大勺油，放入姜片炸至金黄捞起待用，油锅炸过姜片，这样炸鱼就不会粘锅，可以尝试一下哦。这样炸出来的姜可以直接吃还特别香脆

▼8、鱼下锅炸至两面金黄捞起

▼9、取一个砂锅，放入炸好的鱼，木瓜，再放入炸好的姜片。放入适量的纯净水大火煮开改小火慢熬20分钟

▼10、熬好的鱼汤调入适量盐

▼11、撒入葱段，一道美味的木瓜鲫鱼汤就做好啦！喝一口美味清甜汤，您会不敢相信这是用木瓜炖出来的，太美味了！

【美味呈现】

给家人盛一碗美味健康滋补的木瓜鲫鱼汤吧！

处理鲫鱼取出鱼线这步，是非常重要的一步哦，鱼汤好不好喝，和这道鱼线还是有很大的关系的呢！其实这道菜成本不高，不像名贵药材那样昂贵，是真正的大众家常菜，营养又滋补，又容易被人体消化和吸收，滋润不燥，大家喜欢的可以做哟。

鲫鱼的鱼刺还是比较多而且比较细的，所以在吃鱼喝汤的时候，一定要注意鱼刺哦，鱼刺卡喉咙的话，还是非常难受的呢！总之吃鱼的时候都是要注意的呢！我们不仅仅是吃的美味，还要吃的安全！