鸡汤就该这么炖，提高免疫力，孩子少生病

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天气冷了就想喝点汤，尤其是排骨汤和鸡汤，味道鲜美又滋补。现在排骨的价格居高不下，鸡肉的价格也涨了，不过这依然抵挡不住人们炖汤的热情，当我去菜市场准备买草鸡的时候，就被眼前的一幕惊呆了。

鸡笼前围满了人，有挑选草鸡的，有付钱的，说话时此起彼伏，忙的店家都没空搭话，我好不容易高声问了一句：“还有没有公鸡？”

店家边处理鸡毛边边扯着嗓子喊“没了”。

好吧，看来我是去晚了，妈妈也在一旁小声抱怨：早知道7点就过来买鸡了。

这家没有就去那家，虽然离家远一点，好歹买到了鸡，这个时候下起了雨，赶紧回家炖鸡了。

今天这汤可不能浪费了，为了让这道鸡汤更加营养，我还加了另外一种食材：干茶树菇。

茶树菇不仅能抗肿瘤，抗氧化抗衰老，还能调节免疫力，天气冷了，多给家人喝这汤，提高免疫力少生病。具体做法我们来看看吧。

【配料】

草鸡 / 黄酒 / 生姜

干茶树菇 / 枸杞 / 食用盐

【步骤】

1、草鸡买回来之后洗掉血水，生姜切片。

2、铁锅烧热，加入清理好的草鸡翻炒至鸡皮变黄出油。

3、加入切好的姜片翻炒几下，可以大火炒，让生姜的味道入味。

4、干茶树菇提前泡水，泡发过后挤干水分，剪掉老根备用。

5、锅里加入适量清水和黄酒，没有黄酒用料酒代替。

6、加入适量清水，以没过草鸡为准，再加入挑拣好的茶树菇和枸杞。

枸杞有很好的食疗作用，冬天了可以用枸杞泡水喝，提高免疫力。

7、大火煮开之后转小火炖1小时。出锅前撒入适量食用盐调味，鸡汤不用放鸡精。

出锅可以盛入砂锅保温，喝的时候依然是滚烫的。这鸡汤我家一周要喝三次，冬天了给家人补补身体，再贵都要喝。

【小贴士】

1、鸡汤要慢炖才能更鲜美，所以炖汤不能心急哦。

2、茶树菇必须要提前泡发剪掉老根，否则入口干柴。

3、草鸡不需要焯水，直接下锅炒，味道更加鲜美。

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