这个辣椒炒肉做法很简单，味道不输饭店，三分钟的抢手菜

辣椒炒肉是一道经典的家常菜，饭店里也经常点，家里的餐桌上也是常见的一道畅销菜，那爽口的辣椒混合猪肉的香味，无论配米饭还是配馒头都是绝杀，唯一的缺点就是太浪费粮食了！有它，饭桌上的主食能多消耗两三倍

每家人的餐桌上都有一道自己家的辣椒炒肉，这道菜主要是辣椒和肉，辣椒必须要足够辣，肉选五花肉梅花肉都可以，其它豆豉啊小米辣啊姜蒜花椒，都是根据自己家餐桌的习惯随意搭配的，一点要注意的，就是别放太少的油，这个菜没有油不香

【辣椒炒肉】

用料：

线椒适量，五花肉一块，姜蒜适量，老抽几滴，料酒一勺

步骤：

1，青辣椒去蒂，清洗干净

2，辣椒切小条，姜蒜也同时切好，姜蒜的照片就不拍了

3，五花肉一块，无需去皮

4，切成薄薄的片状

5，油锅烧热，一定要足够热，倒五花肉下去

6，大火爆炒，爆炒的香味特别浓郁，要把厨房门关好，不然香味飘的满客厅呢

7，待肉片开始金黄时，倒辣椒和姜蒜进来

8，加老抽，料酒和盐，翻炒均匀就可以出锅，这一点是最简单，最受欢迎，最下饭的荤菜了