全国最有名的6大粉，你都嗦过了吗？

俗话说一方水土，养一方人。由于全国各地气候的不同，种植的农作物也不一样。这也就导致了各地不同的文化差异和饮食习惯。所以也有北方人爱吃面，南方人喜嗦粉的说法。

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粉作为南方著名的主食兼小吃，颇受民众的喜爱。今天就给大家分享几种全国有名的粉，每种都十分美味，让人欲罢不能，另外还有着自己独家的特色。

01

桂林米粉

说起桂林，一个是甲天下的山水风景，另一个就是让人垂涎三尺的米粉啦。桂林米粉的历史追溯到秦始皇时期，当初占领桂林时，因北方的士兵吃不惯南方的米饭，军心也受影响。所以当时的人就用米磨成粉，做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情。

先将大米磨成浆，装袋滤干后揉成粉团，然后再煮熟压成圆条状或者片状。圆形的叫米粉，片状的称切粉。煮好的桂林米粉鲜香扑鼻，滑嫩爽口。当地人一天吃三顿都不会腻。

02

重庆酸辣粉

重庆酸辣粉属于重庆地方传统名小吃，主要由红薯、豌豆淀粉为主要原料，搭配农家传统的工艺漏制。煮好的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受广大美食爱好者的喜爱。

重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下第一粉”之美名。

03

广东肠粉

很多人会误以为肠粉是用猪大肠来做成的，所以听到这个名字就被劝退了。但其实肠粉主要是由米浆蒸制，跟猪大肠并没有直接的关系。

在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少皆宜，妇孺皆知。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。肠粉几乎是品味广东小吃的第一选择。

04

云南过桥米线

过桥米线的名声可谓是红遍大江南北，即使没吃过也一定听说过。关于米线的传说故事也一直为人津津乐道。但是过桥米线如此受欢迎可不仅仅是浪漫的故事，更重要的是它绝美的口感。

滑嫩的米线具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂的特点，在汤汁中煮过后爽口滑嫩，易于消化，是一种老少皆宜的美味佳肴。

05

遵义羊肉粉

遵义羊肉粉至今已有300余年的制作历史，用采用新鲜羊骨、山羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。

肉质鲜嫩，汤汁浓稠，米粉爽口，鲜而不腥，原汁原味。醇香的羊肉搭配软糯的米粉，满足口感为身体驱寒。曾获得第二届“中华名小吃”称号。

06

柳州螺蛳粉

压轴的螺蛳粉可谓是近两年的网红美食了，跟榴莲、臭豆腐一样，喜欢的人特别喜欢，不喜欢的就十分厌恶。

柳州螺蛳粉具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。闻着臭，吃着香是它最重要的特点。虽然火的一塌糊涂，但是口味轻的人还是谨慎尝试，想要接受它真的不是一件容易的事情。

很多事情不去做，永远不知道结果会如何。就像很多粉如果不去尝试，你也永远不知道他有多美味。如此美味的6种粉，有机会一定要亲自品尝一番才不算遗憾。