大雪过后, 吃它补, 胜9只老母鸡!眼不花 血管通 精神足!

本文字数:1187字

阅读时长:5分钟

感谢您抽出

.

.

来阅读本文

最近天气突然变冷,这时候最好来一碗汤暖暖身子,那肯定是舒服极了。而大雪节气之后,正是一年中“进补”的最佳时机。

特别是鸽子汤,要炖出食材中本身的营养,这样融入到汤中,入口才会有鲜味。喝一碗感觉精气神都提升了好几倍,非常的美味有营养。

民间有“一鸽胜九鸡”的说法,鸽肉为肉中之精品。

一鸽胜九鸡,

现代医学认为:鸽肉能壮体补肾、生机活力、健脑补神、提高记忆力;降低血压,调整人体血糖;养颜美容,使皮肤洁白细嫩,延年益寿。
中医认为:鸽肉性平,味甘、咸,归肝、肾经,具有滋阴壮阳、养血补气、清热解毒、生津止渴等功效。
1.补血养血
民间称鸽子为“益血动物”,贫血的人食用后有助于恢复健康。
2.降胆固醇、护血管
鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防止动脉硬化。
3.保护皮肤、抗衰老
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媲美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强皮肤弹性,改善血液循环,保持面色红润等功效。
4.养发、黑发
鸽肉中还含有丰富泛酸,对脱发、白发和未老先衰等有很好的疗效。
5.加速伤口愈合
乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合
6.益气养虚、提高记忆力
中医认为,鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。
7.增强免疫力,老幼孕皆宜
鸽子营养价值较高,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合,不仅增强体质,对高血压、血管硬化以及用脑过度引起的神经衰弱等症都有良好的作用。

鸽子怎么吃最营养?

鸽子汤制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等。
不但营养丰富,还有一定的保健功效,能防治多种疾病。

1.益母草鸽子汤

材料:乳鸽1只、益母草10克、红枣5颗、姜葱各适量、精盐适量。

2.黄芪鸽子汤

材料:鸽子1只、黄芪10g、盐少量。

做法:

①准备好黄芪。

②鸽子处理干净,斩块。

③砂锅煮开水,下鸽子肉与洗净的黄芪。

3.人参红枣鸽子汤

材料:鸽子1个,红枣8颗,人参1支、精盐适量。

做法:

①将鸽子杀洗净剁成块,红枣、人参洗净备用。

②净锅上火倒入水下,入鸽子烧开,打去浮沫,调入精盐,下入人参、红枣,小火煲至熟即可。

4.西洋参枸杞鸽子汤

材料:鸽子1个,西洋参、枸杞各适量、盐少许,葱段2克,料酒适量

①鸽子去毛去内脏洗净;葱洗净切段;西洋参洗净去皮切片。

②砂锅中放水加热至沸腾,放入葱、料酒转小火炖1个半小时。

③放入西洋参、枸杞再炖20分钟,加入盐调味即可。

注意事项
1、炖汤适合用干香菇,比新鲜香菇含更多维生素D;
2、中药材适量,有什么可以放什么,没有可以不放;
3、中火炖半小时后,小火慢炖2小时以上更好。
(0)

相关推荐