每一片茶叶的沉浮,都是一种缘定
茶味当然不及酒精浓烈。在觥筹交错中激荡的情感是奔放的,而茶香中酝酿的感情却是平淡而温馨的。杜牧有诗:“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。”想象下,在清冷的夜晚,有故人披雪来访,围炉煮茶,畅叙旧谊,这是中国式的温情,似淡实浓。
对茶叶的恭敬之心。一片树叶经过多少人的手,经历过多少道工序,才得以重新塑造自我成为佳品。一小撮茶叶与你需要多深的缘分,才得以与你遇见。因此,我们需要对茶叶有恭敬之心。
中国的茶道基本精神是:“清、敬、怡、真”。清是指:“清廉”、“清洁”、“清静”及“清寂”之清。“茶艺”的真谛,不仅求事物外表的清洁,更求心境的清寂、宁静、明廉、知耻,在静寂的境界中,饮水清见底之纯洁茶汤,方能体味饮茶之奥妙。
佛要清 除人类心灵的杂尘,茶则是洗净上面的污垢,不留一丝细痕。茶是人、神、佛共同的饮品,是天堂、人间、地狱一致的灵魂净化精、身体洗礼水。
为什么说喝茶是文化,不说喝水是文化?茶不是用来解渴的,而是用以清心的。清心是很玄妙的事,无法衡量,你觉得清就是清,别人觉得你没清,你也说不清,清心是说不清楚的事。茶很具体,叶子、水、火、茶杯、舌头……心很玄乎,“羚羊挂角,无迹可寻”。
茶里没有烟雾弥漫;没有酒气冲天;没有声嘶力竭的叫喊;没有尔虞我诈的算计。品茶也品人。茶里有清静轻松;有清廉雅致;有推心置腹的交流;有情思真纯的智慧。茶品亦人品。品茶,还能醒脑清心,去病养生。在反腐倡廉、实行法治的新世纪,作为共 产党人,时刻都需要一个清醒的头脑和一颗清正的心灵!
好茶经得起回味。口齿噙香中,对很多人困惑的“无味至味”,我当下豁然开朗。陆次云看似无味的“味”,是指嗅觉能捕捉到的、龙井在杀青干燥过程中产生的燥气、浮香、和火味。无味之味的“味”,是指茶的香气和真味沉郁入水,与水相融。但依靠口腔感觉到的,隐含在茶汤里缠绵芬芳的豆香或兰香。那种敏锐地触动着味蕾,由此产生的愉悦舒畅,以及含蓄内敛的清雅气韵,就是“此无味之味”,方为至味了。