这些传统收麦神器,有的已有千年但大多已消失


在我国农业发展史上,先民们利用智慧发明了很多用于耕作、播种、灌溉、收获等实用的农业器械和工具,有的传至今日已有千年。随着机械化的普及,这些堪称神器的工具有的已逐渐淡出人们的视野,成为记忆,但有的仍在部分区域使用。又到一年麦收季,摄影师整理一组五年前在晋南拍摄的用传统器具麦收的场景。虽只过去了短短的5年多时间,但其中的大部分在今天已被弃之不用。图为2009年,几位老人在用筛子筛刚碾下的麦子。

传统麦收包括收割、脱粒、清选三个基本流程,每一个流程中都有相对应的传统器具。图为2012年,一对夫妻在用镰刀割麦。镰刀发明在汉代之前,是最普通和常用的收割工具,目前在一些山区旱地或者面积小的地块还在使用。

2012年,一名男子在用“掠”割麦。“掠”由竹编、绳索和刀片组成的收麦工具,存在于晋陕豫部分地区,虽掠麦比用镰刀割麦可提高5倍以上的工效,但因既需技巧又较费力,目前已很少见到。

麦子收割以后,要运至打麦场进行脱粒,以前人们都是用牛车运送,但现在农村连牛都很少见到,牛车也基本消失了。图为2011年,一名男子在用牛车拉麦子。

麦子运送到打麦场后,应摊开晾晒,摊麦的工具一般使用木杈,如果麦子太多,木杈车就派上了用场。图为2012年在山西芮城拍摄的木杈车。

木杈车由四根木杈和两个木轮组成,使用起来既省力又提高效率,可谓摊麦子“神器”,但现在大面积的麦田都用上了收割机,木杈车也消失了。

碾场是脱粒最普遍的方式,以前人们用牛拉石碾将晒干的小麦脱粒,现在都已采用三轮车拖着石碾子碾场了。图为2011年,一户人家在黄土塬上的打麦场碾场。

一名妇女在用木推将碾完的麦子聚拢到一起。木推制作简单,操作方便,很多场合都能使用,目前还可以在山区见到。

碾完后的麦子麦粒与秸秆、麦皮混杂在一起,扬场是去除这些杂质的最重要手段。扬场使用的是木锨,轻巧又不伤打麦场地面,虽目前还在大量使用,但因扬场是个技术活,年轻人都不会,也在逐渐走向没落。图为2012年,一位老人在用木锨扬场。

除了扬场,还有一种清选麦粒的工具叫风扇车,它是一种由人力驱动产生风的木制机械,据资料显示发明于汉代,距今已有两千多年的历史,但现在人们都用上了电扇,这种木制风扇车也就很少见到了。图为2009年,山西永济的几位老人在用风扇车清理麦子里的杂质。


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