二月二龙抬头,传统美食“煎焖子”,天津人的家乡味儿

天津的“焖子”是用绿豆淀粉调水熬熟呈粘稠状,再经自然冷却凝结而成的。焖子有凉粉一样的“凉性”。将近早春,人体里阳气萌动,又时有春寒,焖子煎热了吃,凉热兼顾,跟节令配合非常得当,尽现中国饮食的养生之功。
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