400亩收获成蟹5.25万公斤，亩利润万元以上，有何与众不同

刘四清，55岁，自1990年开始从事河蟹养殖和一龄蟹种培育，至今30年，积累了丰富的养殖经验。2018年被评为“江苏十大金牌扣蟹培育师”。2019年被中国渔业协会河蟹分会评为“中国河蟹产业杰出贡献人物”。开展长江1号河蟹池塘生态健康养殖示范400亩，共10面塘口，单面塘口面积40亩，为环沟型池塘，亩均放养规格为110-170只/千克的蟹种900-1200只，正常年份，400亩可收获公蟹平均4.7两左右，母蟹平均3.3两左右优质蟹5万公斤以上，亩均产量130公斤左右，亩均利润万元以上。

针对泗洪地区河蟹成熟晚，放养密度偏高水草管理难度大，养殖早期特别是第一壳死亡率高、翻倍率低等河蟹养殖技术管理薄弱环节，笔者曾多次向其请教、进行探讨，现将养蟹达人刘四清的相关管理经验整理分享如下。

一、促进河蟹早成熟、早上市措施

影响河蟹脱壳生长的主要因素有光照、营养积累，因此若要河蟹早成熟，实现早上市主要从以下三方面着手：

1.加强补钙

正常每次脱壳补三次钙，当发现有一只蟹脱壳时补一次，脱壳高峰期补一次，脱壳一周后补一次，补充葡萄糖酸钙（离子钙），特别是最后一次壳时。

2.及时控草

5壳之前，4壳时开始做准备工作，池塘水草不能太多，水草越多光照不强河蟹成熟越迟、上市越迟，如想河蟹早上市就要及时稀疏水草，4壳脱完后，保持池内水草覆盖率在50%左右。5壳脱完后，把沟边靠岸及青坎上的水草全部捞除，创造空间让成熟的蟹“跑步”，成熟的河蟹有沿岸活动的习性（生殖洄游习性），同时饵料跟上、水质调控跟上，经常打水，加大打水频率，促使成熟蟹“运动”，促进其营养转换与积累。

3.加强投喂

后期投喂高蛋白饲料或饵料鱼，为促进河蟹成熟，可适当添加投喂煮熟的黄豆3-5天，但应注意喂过黄豆的成蟹不适宜长期暂养。

二、强化早期管理，提高河蟹第一壳成活率和翻倍率

早期饵料投喂和肥水管理直接影响河蟹第一壳的翻倍率。

加强投喂：早期一定要喂好，保证河蟹充足的营养，投喂45%的高蛋白颗粒料，甚至南美白对虾料。

注重肥水、解毒：黄腐酸钾（可促进水草生长）+腐殖酸钠+氨基酸肥水膏合用，早期肥水相对较难，第一次加量用，比如正常可用10亩那就用6亩，第二次起正常用量即可。同时缩短肥水时间，增加肥水频率，如正常10-15天用一次，缩短到7-8天用一次，必须定期持续肥水，以维持相对稳定的水体藻相和菌相， 正常一个月肥水3-4次。一般肥水前需对水体进行解毒，即先解毒后肥水，早期解毒勤快点，因为前期不管用漂白粉、敌百虫、敌杀死等杀菌、杀虫等产品多多少少都有残留，解毒产品可选有机酸（降解藻毒素）或大苏打（硫代硫酸钠降解农药），两者不能同时用，若同时使用会发生化学反应生成硫沉淀，增加底泥中有害物质硫化物的含量。

三、环沟塘水草栽种与管护方法

环沟塘一般青坎宽5米、环沟上口宽10米，沟深0.6-0.7米，距离沟边5米滩面插隔离围网，围网内面积约占池塘面积的40-60%。围网外栽伊乐藻、围网内栽种以轮叶黑藻和苦草为主、少栽或不栽伊乐藻。

1.伊乐藻移栽方法

对于环沟塘，伊乐藻栽植采取同塘分批移栽的方法。第一批3月份，栽于环沟内和沟边，株行距根据亩均放养蟹种放养密度确定，如亩均放蟹种800-1000只，株行距4-5米；亩放1500只，株行距3米；亩放1500只，株行距1.5米。第二批于4月底第二壳前，从环沟内移出部分伊乐藻栽于网围外的滩面上株距3.5-4米。第三批于5月份，从网围的水草中移出部分栽到网围内。草簇直径大小30厘米左右，两行间应以“品”字形交错栽植，利于通风和水体交换。注意移取伊乐藻时应连根挖取草团中心的活力好的嫩草，同时栽植前事先挖好直径30厘米左右、深度为8-10厘米、坡平缓的浅坑，栽时将草左坑内铺开用土压，尽量增加草与泥土的接触面积，利于草生根，同时视池塘底泥肥度可适量在草坑中施黄腐酸钾或其它壮根肥。最好不用脚踩或叉插的方式栽草以防草茎、草根受损。

2.围区内水草栽种方法

滩面网围内可栽种三种草，按东西走向（当地季风方向），两边各栽4行伊乐藻、中间栽轮叶黑藻、苦草全网围区遍撒，保证网围内至少保证有一种水草成为优势。

（1）苦草种植：清明节前池塘水位加到围区滩面水深2-3厘米，在围区内遍撒苦草种，亩均2-3斤，5-10天后等苦草发芽扎根后，再上水至围区滩面水深10cm。苦草种播种前应晒干，越干越好，然后充分揉搓，把草籽搓揉出来再干撒。也可将种子分装于袋（饲料包装袋）内，每袋不超过10斤，置于网箱内浸泡，待外壳完全腐烂后即可播撒，和水浸泡处理的种子一旦发出白芽后必须及时播种。

（2）轮叶黑藻栽种：先挖好草坑，株行距2米×2米，条带状布局，每5行为一条带，每条带间隔6-8米。若播种芽孢，可于苦草播种后5-10天，点播于草坑，每3-5颗芽孢，用少量土覆盖，播种时最好顶风点播，避免搅动的浑水遮挡住草坑。如果是移栽“把子草”，5-6月份间均可移栽。

3.水草管护

（1）及时割草头捞草稀疏。伊乐藻，5月10日前必须割一次草头，促进扎根。割草头需分批次、分片交错割，割草头后不急着上水，让草扎根；用塘泥压草心，利于草茎接触地面生根的同时控制水草高度，防止水草漂浮；同时伊乐藻保持团簇状、不封行、不连片，养大规格蟹的，于三壳后，把环沟内的伊乐藻全部清除。苦草为高温水草，到7-8月份生长旺盛，此时当水草长出水面时应及时割草1-2次（留根部20厘米左右），同样分条块交替割。（2）常用EM菌调水质，防止水中悬浮的有机碎屑、死亡的藻类等附着在水草叶面上使水草“挂脏”，如果水草“挂脏”可用黄腐酸钾+腐殖酸钠+EM合剂，直接洒在草头上，不需要满塘洒。（3）控制水位，始终保持水草在水面下20-30厘米不出水面。（4）定期补充碳源，结合肥水同时可施用葡萄糖离子钙等。

四、河蟹病害防控措施

主要措施是抗应激、消毒、改底、调水等。

1.抗应激

蟹种放养前1小时或提前半天全池用Vc或葡萄糖等抗应激产品，养殖过程中如遇降温、大风、暴雨等天气变化应提前做好抗应激工作。

2.消毒

蟹种下塘3-5天后全池用碘制剂消毒，养殖全程每10-15天用碘制剂消毒一次。

3.改底

1-2壳时蟹在环沟内，滩面未上水，每15-20天过硫酸氢钾复合盐改底一次，3壳时水位加至滩面30-40厘米，每7-10天改底一次，后期视情况3-5天改底一次。

4.有益菌调水

使用乳酸菌、芽孢、EM等有益微生物调节水质，每3-5天选择晴好天气交替使用一次，不可与消毒剂、杀虫剂同时使用。

5.内服免疫增强剂

提高河蟹免疫能力。可全程使用黄芪多糖拌料内服，6-8月份饵料投喂高峰期同时拌三黄粉和大蒜素，每隔一周连续喂一周或3-4天。

6.加强补钙

每次脱壳水体都需补充钙离子，正常脱壳前、脱壳高峰期、脱壳后一周内分别补一次，特别是第5壳时可增加补钙频率。