它只要2块钱一斤，做出来的口感比肉还好吃，鲜嫩多汁，简单下饭！
最近我家厨房有一道菜出现频率最高，买它的原因有两点，一是菜场才2块钱一斤，划算；二是它的可塑性强，加点调料就能变身荤菜以假乱真，口感甚至比吃肉还好！
你猜到这个宝藏食材是什么了吗？
没错，就是冬瓜！夏天吃冬瓜不仅应季，价格便宜，而且好处多多~
冬瓜性寒味甘，可以清热生津，对于避暑除烦有着良好的功效，在夏天多吃冬瓜可以有效地清热解暑。
夏天大家最大的诉求就是降脂瘦身了，而冬瓜就是理想食材之一，这是因为冬瓜里面含有丰富的丙醇二酸，能够有效地抑制糖类转化为脂肪，冬瓜本身的热量就不高，其中又几乎不含有任何脂肪，对于想要瘦身的人群来说，实在是太棒了！
除此之外，由于冬瓜里面含有丰富的油酸，这种油酸，能够有效地抑制体内黑色素的沉积，因此，它美容养颜的功效也十分显著~
夏季常开空调，体弱的老人、孩子在冷热交替的时候，很容易感冒。此时多食用些冬瓜，其中丰富的维生素b2以及硒这两种成分，能够大大增强人体的免疫力。
每100克冬瓜中，就含有0.9克的膳食纤维，在进入到人体之后，就能够在胃里面吸水膨胀，这个过程会大量吸收人体肠胃里面的油脂成分减少油脂的摄入，还可以间接性的降血脂，预防血液中胆固醇的沉淀，有效降三高。
冬瓜做法多样，红烧冬瓜是最简单不过的家常菜之一，但是要做出比荤菜还好的口感也不是那么容易的，有几个烹饪小窍门分享给大家。
1、冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感，然后切成4厘米左右的方块，便于烧制和入味；
2、冬瓜要入锅两次，先入锅煎至双面微黄盛出，然后下葱姜蒜、红椒爆香，再放入冬瓜，加水进行焖烧，由于冬瓜本身含水量大，这里的水也不用加太多。
3、在做红烧冬瓜的时候，一定不能少了老抽、蚝油！老抽增色增香，蚝油提鲜，焖至冬瓜完全吸收干净汤汁就可以了。
小贴士：做红烧冬瓜时，加的生抽、老抽、蚝油是比较多的，所以盐一定要少放，糖必不可少，甜味更能激发鲜味，能极大地中和口感哦！
大厨用干贝给我们带来一道海鲜味的冬瓜佳肴，鲜到汤汁都能拌饭吃，点击视频，看看具体是怎么做的吧！
干贝烧冬瓜
食材：冬瓜、干贝、小葱、淀粉
- 具体步骤 -
1、干贝加葱、姜、水，上屉蒸15分钟备用。
2、冬瓜去皮去籽，切菱形块，焯水加盐备用。姜切片，葱切末备用。
3、锅内放油，下入姜、葱煸炒，放入焯冬瓜的水，下入干贝、冬瓜翻炒均匀，加盐、糖调味。用水淀粉勾芡，加少许明油、葱花点缀即可。
推荐阅读
想查看更多养生窍门、生活妙招？那就赶紧将《家政女皇》标星置顶吧：
喜欢请点赞 分享也是一种赞赏
每晚17:55 河北卫视 不见不散
给小编一个好看再走吧！
↓↓↓↓↓