女人要多喝这道汤，美白补水还淡斑，夏天才有哦！

夏季天气炎热要多补充水分，尤其是伏天，所以我家的餐桌上离不开快手汤。夏天里，我家出现频率最高的一道汤是花蛤丝瓜汤，它味道尤其好，花蛤的鲜，加上丝瓜的清甜，赋予了这碗快手汤鲜美的灵魂。几块钱一斤的花蛤，正值旺季的丝瓜，半斤花蛤一条丝瓜，只消几分钟的时间，就能烧一锅好喝的汤，全家够喝。

丝瓜的食疗价值颇高，它含有多种营养成分，最主要的营养成分当属皂苷，而皂苷也是人参的主要的营养成分，这样一说，大家对于丝瓜就有了更进一步的了解了，但丝瓜与人参不同的是，丝瓜对人体的补益属于温补，因为丝瓜有着清热去火的功效。丝瓜对于女性朋友尤其好，为什么？丝瓜能美容啊！大家平时用到的“丝瓜水”就是来自丝瓜，美白又补水还淡斑，所以，多吃丝瓜准没错。

了解了这些，那我们就来烧这款花蛤丝瓜汤吧！菜谱简单，看了就会，试着做起来，让我们度过一个愉快的伏天。

【花蛤丝瓜汤】

【食材】：花蛤适量、丝瓜1根、姜3片、油盐适量。

【具体做法】：

第1步：丝瓜洗净切滚刀块儿，我用的是不带棱的丝瓜，如果用带棱的丝瓜，就需要把丝瓜的棱给削掉，然后同样切成滚刀块儿。不管用哪种丝瓜，都要挑选嫩的。

第2步：姜切成细丝，热锅热油，下姜丝小火煸炒出香。

第3步：倒入花蛤翻炒，花蛤事先要洗净去沙。好多人不会去沙或是去不干净，其实很简单，把它放盆里，双手拿盆颠簸几下让它受到振动后吐沙，反复几次即可。

第4步：把花蛤炒至张口，如果有不张口的，挑出来扔掉，然后加入开水。

第5步：紧接着就把丝瓜放下去，注意这里一定不要盖锅盖，不然丝瓜会发黑。烧至丝瓜变软，调入适量盐，搅拌均匀，关火。

第6步：鲜美好喝，清甜补水，清热去火的花蛤丝瓜汤就做好了，简单至极，鲜美至极，几块钱几分钟，一锅鲜汤，好喝不贵，夏天怎能错过呢？

【小贴士】：

1、炝锅时用姜丝，起到去腥的作用，汤煮好之后，可以根据喜好酌情添加些白胡椒粉。

2、烧汤时，自始至终不要盖锅盖，尤其是下了丝瓜之后，不然丝瓜容易变色，失去了其娇嫩翠绿的外观，影响色相，也会影响食欲。

3、这道快手汤喝的是鲜美清甜，所以，盐不要放多，不然就会失掉其口感。