仔猪饲料为什么要用甲酸钙降低系酸力？

上世纪八十年代， 乳猪和断奶仔猪日粮的系酸力就引起了动物营养学家们 的注意。 随着系酸力与猪只的肠道健康的研究深入， 人们从关注乳猪、 仔猪日粮的系酸力问题， 拓展到关注生长猪和繁 殖母猪日粮的系酸力问题。

系酸力概念是动物采食单位重量饲料后， 食物在进入十二指肠之前将食糜的pH 值调整到 4.0 时 （并维持稳定） 所需 要滴加的标准浓度盐酸的毫升数， 即为该饲料原料的系酸力。 系酸饲料的定义可概括为， 具有一定酸结合能力或pH 缓冲 能力的饲料。

系酸力概念中的pH 值设定为 4.0 是因为当 pH 值高于 4.0 时， 消化系统中胃蛋白酶原以及胃蛋白酶分泌量将会下降。 胃蛋白酶是蛋白质消化过程中最重要的消化酶， 如果蛋白酶分泌量减少， 饲料中未消化的蛋白质就会增加， 在直接通过 小肠进入大肠后， 未消化的养份会为致病微生物的大量繁殖提供条件。反之， 当 pH 值低于 4.0 时蛋白酶分泌量增加， 促进蛋白质消化， 从而抑制致病微生物的繁殖。

由于小肠中较高的pH 值有利于病原微生物的增殖。病原菌侵入小肠后，繁殖过程中产生的有毒副产物会被小肠吸收，引起疾病的发生（致病性大肠杆菌感染）。所以说酸性饲料与碱性饲料相比更有利于猪的肠道健康。

仔猪的胃肠道发育其实与人类幼儿一样，初期的发育不完全，对母乳有着一定的依赖，断奶时需要使用到一些调节剂，饲料级甲酸钙就是能明显降低饲料系酸力，减少仔猪腹泻的酸化剂。

仔猪为什么会出现腹泻，下痢等疾病呢？

1.嗅觉灵敏，对异常气味表现敏感，甚至拒食

2.发育不完善，易受外界条件的干扰

3.胃酸分泌 不足，PH值在35

4.胃内排空时间，3-15日龄15h、28天3-5h

仔猪消化的生理产生营养物质消化不良，造成营养性腹泻，或者菌群失衡，有害菌大量繁殖，造成细菌性腹泻。所以在仔猪断奶前期就要喂食甲酸钙，降低日粮的PH值，补充仔猪胃液分泌不足。

现代畜牧业要求猪只具有很高的生产性能， 因此人们在饲料中添加各种营养成份以供给猪只的营养需求。 有研究发 现， 日粮中必需氨基酸和矿物质浓度的加大会提高日粮的系酸力， 导致其酸度下降， 从而增加肠道疾病发生率。 这种情 况不仅存在于仔猪断奶阶段， 还会在猪育成期出现。饲料级甲酸钙作为乳仔猪饲料良好的钙来源，可以完全取代石粉钙源，从而大幅度降低饲料的系酸力，降低胃肠道的PH值。饲料系酸力是个大家应该注意的问题。