红楼梦里的人为什么敢吃果子狸

较之十七年前那场突如其来的“非典”肺炎，今年的新冠状病毒更是来势汹汹，危害更大。如果说非典的留给人们的记忆，是野生果子狸的造孽，那么这次肺疫的元凶，人们不约而同指向了中华菊头蝠。那么为什么那么多人喜欢嗜食野味，经过了一次次像鼠疫、狂犬病、非典的瘟疫灾害之后，人们就那么容易失去伤痛的记忆，还是乐此不疲地去残害生灵以逞口腹之欲呢？

先说说这果子狸，也称玉面狸、牛尾狸，喜食果实和谷物，尤喜吃香蕉，也吃蛙、虫及小鸟，体重可达四公斤左右，其肉清香鲜美有水果味，成为诸多人垂涎的对象。被人们成为山珍海味中八珍之一，与鱼翅其名。宋代大文学家苏轼就非常喜欢这一口。当年他老人家被贬黄州，在一个大雪天，这位“落马干部”亲自烹制了一道果子狸的美肴，去巴结他的上司---黄州太守徐君猷。还自诩地写下来“泥深厌听鸡头鹘，酒浅欣尝牛尾狸”的诗句。需要说明一下的是，东坡大人的“双规”地黄州，就是离现在新冠状病毒肆虐的武汉不远的黄冈市，让他想不到的是，一千多年后，黄冈竟然成了肺疫的重灾地，据说有位一问三不知黄冈市的卫健委的唐姐姐，是否也是靠几道美味巴结上位的呢？

既然果子狸如此美味，那么《红楼梦》里的贾赦，就拿一盘风腌果子狸来孝敬他老娘。在《红楼梦》第七十五回“开夜宴异兆发悲音，赏中秋新词得佳谶”中有这样的文字：“鸳鸯又指那几样菜道：“这两样看不出是什么东西来，是大老爷孝敬的。.....贾母接来吃了半碗，便吩咐将这粥送给凤姐儿吃去；又指着‘这一碗笋和这一盘子风腌果子狸给颦儿和宝玉两个吃去，...’”从这段文字的信息可以看出几条重要信息：一、这盘风腌果子狸，跟随贾母多年的鸳鸯都不认识，足见其珍稀；二是，身为袭了一等将军之职爵位的贾赦，也算是一位重口味的爷，有人行贿几只风腌果子狸不算奇事，可见果子狸是时髦的礼品。三是，贾母将这盘果子狸赏给她最心疼的孙子和外孙女吃，也说明果子狸之美味。

那时候的人们还不知道野生果子狸有传染病的说法，一些现代人猜测，林黛玉是因为吃了果子狸感染了肺炎，贾宝玉身边的晴雯也可能吃了果子狸得了加重了痨病而死。其实这些都是个人杜撰的。《红楼梦》是一部纪实性自传性质的文学巨著，里边吃野味的记载是真实的。

那么包括现在人在内的一些食客，为什么喜欢吃野味呢？

我认为主要有几种情形，一是“主翁厌肥甘”，吃腻了大鱼大肉，咽不下玉粒金莼噎满喉，那些高官巨贾们就想想调剂一下口味，以示炫耀。当年当了皇帝的朱元璋也是吃腻了宫廷御宴，但他老人家苦思冥想，也没想到什么果子狸和菊头蝠，而是那碗珍珠翡翠八宝汤，作为国家主席的毛泽东同志，在诗中炫耀的美食仅是“又食武昌鱼”而已，可现在的就有一些武昌人却喜欢从海鲜市场上挣购野味，饕餮蝠头汤。

二是迷信作怪，奉一些所谓保健养生、大补健体的偏方怪方为神圣，什么都敢吃，什么都不择手段地嚼之而后快。这两天，网上流传出一张武汉华南海鲜市场里名为“大众畜牧野味”店的菜单，显示有活狗狸獾、活猪狸獾、活竹鼠、竹鼠肉、活果子狸，活孔雀、活鸵鸟、活狐狸、骆驼肉、活梅花鹿、活鳄鱼、活蛇等各种野生动物，号称“活杀现宰、速冻冰鲜、送货上门、代办长途托运”，令人不寒而栗！

三是好奇、跟风，认为别人吃的，我怎么就吃不得？广东人吃的，武汉人就吃不得？特别是一些外地游客，偏偏追求特色小吃，独特风味，让这些野味餐厅大有市场。一份调查资料的数据，印证了我的猜测：吃野生动物的原因，45.4%的人认为可以补充“营养”，37%是出于好奇，12%人是为了显富。

野生动物身上大都带有致命病菌和病毒，特别是菊头蝠，据说这个丑八怪身上带有一千多种病毒，而且这些病毒非常容易变异。如果贾贾赦知道果子狸肉里有杀人的鸩毒，打死他也不敢来孝敬他妈妈。至于这些野生动物身上的病毒是怎么传染给人，这些病毒产生怎样的瘟疫，那是科学家解释的事。我这里只想说，本来如菊头蝠之类野生动物，按理来说，是深居深山无人问，和你人类井水不犯河水，可自作聪明的人类却无视天之戒律，捕杀生灵，报应是早晚的事！

我没有福分吃过果子狸，更无胆量去食用菊头蝠，看见那鼠头猴脸的家伙，我就恶心。但毕竟还有一些人以残忍的手段来解馋欲。《红楼梦》第四十九回出现的“牛乳蒸羊羔”，贾母便说：“这是我们有年纪的人的菜，没见天日的东西，可惜你们小孩子们吃不得”。“没见天日的东西”指的是剖腹活取尚在胎中的小羊羔，用牛乳的蒸气把羊胎蒸熟。因为太滋补软糯，吃了上火，因而不适合年轻的宝玉黛玉。这样吃法真是耸人听闻！相信那些昼伏夜出的菊头蝠们遭到“人为刀俎我为鱼肉”的境况时，它们不会告诉人们，它们是上百种致命病毒的宿主。它们的幽魂只会偷笑！

宁国府的贾珍在收门下庄头乌进孝的地租账目时，就有大批野生动物。当然在那个生产力低下的时代，人们打些野物以充口食，是没有办法的事情，现在社会，物阜民丰，养殖业极大提升，据资料显示，地球上60%的哺乳动物是牲畜，36%是人类，只有4%是野生哺乳动物。真希望现在文明社会的贾珍贾赦们别再荼毒野生动物，任意捕杀野生动物是犯罪，同时也是对子孙后代犯罪。须知，人类犯罪也必然会遭到自然界的惩罚！