馋得流口水 |《上海经典本帮菜》下集，哪个才是你的心头好？
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《上海这经典本帮菜》下集
马上安排上！
哪个才是你的大心头好呢？
马兰头香干
如果要票选上海人最喜欢的蔬菜
我想得票率最高的应该就是马兰头了吧
毕竟上海人可是爱它爱到了
把它塞进青团里！
马兰头当季的时候
基本上家里都会出现马兰头香干这道菜
如果春天没吃到
总感觉春天就算白过了
炸猪排
虽然炸猪排严格来说不算一道菜
但是小活还是要让他有姓名
毕竟老上海炸猪排真的吃不厌！
对了！
上海炸猪排一定要配辣酱油才最正宗！
扣三丝
扣三丝具有咸鲜口味、整齐美观、
汤汁澄清等特点
堪称海派美食珍品
但真的很考验刀工和耐心了
锅烧河鳗
锅烧河鳗肉质酥烂，鳗段不碎，口味鲜肥
含有丰富的蛋白质、钙、磷和维生素
排骨年糕
排骨年糕距今已有50多年历史
大排搭配小而薄的年糕
既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆
小活觉得比韩式的好吃太多了！
墨鱼大烤
所谓的大烤，就是放在汁水中，慢慢熬出来
由墨鱼、猪腿肉为主要食材
肥而不腻，肉味鲜香
水晶虾仁
曾被评为'上海第一名菜'的水晶虾仁
清炒，并且不加任何配料
虾仁个个都晶莹剔透，弹牙可口
四喜烤麸
酒酿小圆子
酒酿搭配小圆子
既能饱腹还能让人吃出幸福感
以至于逢年过节都会有它的身影~
最后一道
等着你来选
快来评论区说出
你认为哪道菜
可以入选《上海经典本帮菜》吧！
来源 | 大上海情报（dashanghaiinfo），上海有腔调
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