它被称为“世界米中之王”，经常吃，防白发还补血，体重悄悄降
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今天不讲菜谱了，咱来讲讲主食。主食能有啥好说的？不就是大米饭、大馒头、馍馍、面条这些的吗？
是这些没错，只是咱们现在吃的白米、白面都太精细了，而常吃精白食物容易缺乏维生素B1，从而经常感到疲乏无力、反应迟钝、情绪沮丧。
而且精白食物的升糖指数比较高，糖尿病患者、三高人群更要控制精白食物的食量。
主食多吃粗粮，对身体有好处，特别是全谷粗粮。全谷粗粮是指没有去掉谷皮和谷胚的谷物。
一、吃全谷粗粮血糖上升缓慢
越是净白细软的主食，血糖升高越猛烈。
而全谷豆类食物需要细细咀嚼，消化速度慢，餐后血糖就比较低，能减少胰岛素的需要量。
二、全谷杂粮纤维含量高
粗粮中的膳食纤维含量高，不仅能帮助清肠通便，对便秘的人也很有帮助。
室长首要推荐吃粉们的是被称为“黑珍珠”、“世界米中之王”的黑米。
黑米外表墨黑，含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富，和紫米一样，都是稻米中的珍贵品种。
和大米相比，黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。
直接吃黑米，可能很多人都接受不了，毕竟吃起来口感偏硬、偏韧。最常见的吃法就是，把适量的黑米和大米一起煮成米饭，口感好吃、气味香，整体营养也提高了。
除了做成米饭，还有一些别的做法也特别新奇好吃，还能做成点心、糕点。一起来看看吧~
豆浆有着“植物奶”的美誉，含有丰富的植物蛋白和多种维生素，可以提高人体免疫力。
而且，豆浆包容性很强，可以搭配各种食材，加入了一把黑米，不仅能增加豆浆中的营养物质，口感也更丰富。
-食材-
黄豆、黑米、冰糖
-做法-
1、黑米、黄豆提前用清水浸泡5小时。
2、将黑米、黄豆放入豆浆机中打成豆浆，放入冰糖。
将谷物做成糕点的类型，口感更好，也更容易消化。这款黑米蒸糕的口感特别松软，吃的时候还带着一股浓浓的米香。
往里面加点红枣，增加米糕的甜度，也可以少放点儿糖。
-食材-
黑米、中筋面粉
牛奶、酵母粉、红枣
-做法-
1、将黑米磨成粉，红枣蒸熟后压成泥。
2、牛奶中倒入适量酵母粉，搅拌均匀活化酵母。
3、黑米粉、面粉、枣泥倒入牛奶中混合均匀。
4、米糊倒入模具中发酵至两倍大，蒸熟脱模。