​5种鲜为人知的香料，有一种只需0.5克，卤香味就能千里飘香

​5种鲜为人知的香料，有一种只需0.5克，卤香味就能千里飘香



食物的美好

2019-02-13

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5种鲜为人知的香料，有一种只需0.5克，卤香味就能千里飘香。中国的文化是博大精深的，当然我们中国的饮食文化也是不可小觑的，就是在这段漫长的时间里面，各地也就诞生了很多传统的特色美食，烹饪发生的也是各不相同的，就别说让我记忆最深刻的也就是楼主的方式了，人们会把各种各样的香料和调料加入到锅里面，然后吃各种各样的汤汁，然后再加入食材进行炖煮，其实卤煮出来的食物也是具有香鲜的特点，这可以说是很美味的食物做法。



在卤水的熬制过程当中有5种大家都不知道的香料，用它们来煮出来的卤汁可以说是非常的入味呢，那么这5种香料到底是什么呢？接下来跟着我一起来看一下吧，第一种香料也就是辛夷了，她是木兰花的花蕾，还可以当成药材来使用，辛夷那味道可以说是非常香的，也是带有一点辛辣的感觉，而这一种食材呢，它是比较适合用于煮鸡肉，还有海鲜等食物卤汁，这样的话是具有很好的增香效果。



第2种也就是阳春砂了，它主要是生长在我们国家的南方地区，比如说广东云南，四川，福建等等，这可以说是一种草本植物的果实，具有香甜酸苦辣气味这一支销量的是非常适合用于卤菜的。制作卤汁的时候呢，其实只需要加入一点点的阳春砂就可以了，这样的话做出来的，卤汁也有着很浓郁的香味。



第3张也就是灵香草了，这一种草它是含有香豆素芳香油，闻起来也是非常的香，灵香草是麻辣火锅和卤水可以使用的一种香料，一般都是不需要放太多的，也只想放入一克左右，就可以有着很好的增香效果了，梁香草她的香味呢，也是特别的浓郁，不用放太多，不然的话就会盖住其他的香料，当然还有两种香料，小编也就不一一的介绍了一种呢，是迷迭香，而另外一种呢，也就是丁香了