萌萌哒的卡通造型,香酥可口,还有淡淡的果蔬清香真好吃!

昨晚公号开团了咱们在新疆寻觅已久的原生态种植吊干金丝大枣(开团文链接请戳:《今晚20:30团|能拉丝的不只有奶酪!自然甜的原生态金丝大枣,首团就碰上了双12超划算!》。并且开团正好赶上双12,可以和店铺其他产品凑单。单独参团红枣的话,在10号~12号期间,可以使用店铺满300-60,满600-120的优惠券,相当于特级枣买5送1,买10送2这么大的折扣力度,之后应该很难在开团时碰上,千万别错过了。

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言归正传:

圣诞节很快又要到了。作为一个既能做亲子互动和孩子们增进感情的环节,同时还能为孩子们提供好吃又健康的美食,圣诞节当然要和孩子们一起在家尝试各种圣诞食谱啦!

今天和大家分享的这道美食,我用即将开团的果蔬粉来制作一份卡通曲奇。有趣的圣诞树和雪人造型,以往只能用红曲粉和抹茶粉来上色,但今年有了新研发的果蔬粉后,低龄宝宝也可以开心享用咯!

酥脆浓郁的口感,还带有淡淡的果蔬清香,赶紧和孩子们一起品尝吧~

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本期背景音乐:Jimin,Jung Kook - Christmas Day

圣诞卡通曲奇

  食 / 材  
低筋面粉 170g
淡味黄油 100g
高筋面粉 30g
糖粉 30g
全蛋液 25g
牛奶 15g
菠菜粉 6g
甜菜粉 5g
可可粉 1g左右

工具烤箱、电动打蛋器

熟练耗时:80mins(不含冷冻时间)

参考月龄:2岁及以上

适合对象:对以上食材不过敏的宝宝

   做 / 法   
- 1 -
把100g淡味黄油倒入搅拌碗里,加入30g糖粉,用电动打蛋器中速档打发至羽毛状。
黄油要提前在室温下软化好。糖粉比普通的白糖更加细腻,做出来的口感会更好。
- 2 -
25g全蛋液分两次加入,每次加入后,继续用电动打蛋器搅打均匀。
- 3 -
同样的,把15g牛奶分两次加入,并且继续用电动打蛋器搅打。
- 4 -
搅打至牛奶液被充分吸收。
- 5 -

将170g低筋面粉和30g高筋面粉混合,过筛加入。

因为面团需要反复叠加塑形,加入少许高筋面粉可以让面团的延展性更好,烤的时候不容易变形。

- 6 -

用刮刀拌匀。

- 7 -

盖上一次性手套,整理成团后备用。

- 8 -
把面团分成三份,其中两份100g的面团分别加入5g甜菜粉和6g菠菜粉。
接着来制作雪人造型饼干:
- 9 -

取90g原味面团(做脸部),50g红色面团(做帽子),10g原味面团(做帽檐),8g原味面团(做帽顶),6g红色面团(做鼻子),分别搓成丸子状。

- 10 -
把其中的6g红色面团搓成长10cm的圆柱体,放入冰箱冷冻至变硬。
- 11 -
接下来把90g原味面团搓成长10cm的圆柱体。
- 12 -
用筷子压出小凹槽,放入冷冻好的红色圆柱体。
- 13 -
包裹住后收紧封口,做成雪人的脸部和鼻子。
- 14 -

再把其他面团整理成长度同样是10cm的圆柱体。

- 15-

紧接着把10g原味面团压扁做帽檐。50g红色面团捏成三角形做帽子。

- 16 -

把帽檐、帽子和帽顶以及帽顶依次叠在雪人的脸部上面,一起放入冰箱冷冻至变硬。

冷冻是为了让饼干冻硬,这样切的时候才不会变形。放入冰箱急冻室大概冻个20分钟左右就可以了。
- 17 -
将绿色面团分成45g、35g、20g做成树叶,红色面团分成30g、10g做成树干和树冠,原味面团分成10g、8g做成夹层。
- 18 -
先把绿色面团整形成长10cm的圆柱体。
- 19 -
再用刮刀压成拱桥状。
- 20 -

原味面团整形成长度为10cm的长方形。

- 21 -

接着把30g红色面团整形成长方体做树干,10g红色面团整形成圆柱体做树冠。

- 22 -

把绿色部分从大到小依次叠起,中间各夹一片原味的。

- 23 -
红色面团叠在其两端,树干在下,树冠在上。一起放入冰箱冷冻至变硬。
- 24 -
最后给雪人准备眼睛。将10g原味面团和1g可可粉混合均匀。
- 25 -
隔着油纸用擀面杖擀压成薄面片。
- 26 -

用小吸管一个个压出当雪人的眼睛。

- 27 -

把冻硬的雪人面团用刀切成约6mm厚的小片。

- 28 -

把眼睛轻轻按压在雪人脸上。

- 29 -
同样,把冻硬的圣诞树造型饼干切成小片。
- 30 -
把饼干放入烤盘里,放入提前预热到150度的烤箱中下层,上下火150度烤约25分钟。
注意每个烤箱都会有温差,建议用温度计调整好温差,这样可以更好的把握烘烤效果。

出炉,开吃!

一次吃不完的,可以放入密封罐常温保存,1周左右吃完。

近期推荐食谱:

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宝宝奶酪棒

银耳水果羹

烤奶糕

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我是拾爸
生娃之前,我在家是典型的“甩手掌柜”
自从当了爹,角色马上180度调换
捋起袖子,操起菜刀
没事就翻起厚厚的《儿童营养学》
现在的我,总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的
还结识了身边好多好多像我一样
一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母
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有爱的父母
怎么做菜都不会难吃
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