我来了！原汁原味意大利味丨TO探店
三里屯从来不缺浪漫和美食，但大多是好吃却价格不菲，价格合适的餐却差点儿味道。如此看来，Volare意大利餐厅是难得的集地道意大利美食 、高品质意大利葡萄酒、优质环境、高性价比于一身的意式生活体验中心，这点着实圈粉。在Volare用餐完毕，还可在他家的自选意大利超市带走心仪的食材和酒水，或是移步RENbar小酌，不必赶时间的日子里，完全可以在这里度过美好的一天。这样的餐厅，真的是久违了！
Volare意大利餐厅开在首北兆龙饭店的一层，品牌创立的初衷是希望在喧闹繁华的大都市里，为人们划出一片自在天地，享受舒适浪漫的意式生活。
Volare名字的含义有一层是“浪漫的美食公园”，在这里不仅可以吃到原汁原味的经典意大利美食，还能跟随全球颇负盛名的意大利美食主题公园FICO Eataly World 一起探索意大利美食文化和高品质的意大利食材。
作为一家新生活方式意大利餐厅，Volare的环境简洁优雅，氛围轻松时尚。宽敞明亮的开放式厨房，约占了餐厅面积的三分之一。这样的设计，不仅可以近距离感受美味制作的每一个步骤，还可在品味美食之余，与餐厅的厨师学习意大利美食的烹饪方法，一举两得。
丨往期体验课活动现场©Volare意大利餐厅丨
亮点一丨经典&传统意式美味
到了意大利餐厅就不得不吃意大利面，从一盘意面便可窥见一家意大利餐厅是否正宗。Volare的手工肉酱意面，使用意大利优质杜兰小麦粉和鸡蛋制成面团，为保证意面的口感和营养，面团在制作过程不添加任何水分。
落座于开放式厨房的吧台，眼见着厨师熟练地揉捏面团，并使用手动压面机制成意大利面，宽窄一致的面条缓缓地落在操作台上，格外解压。
酱料方面Volare也很有自己的想法。用优质进口牛肉、意大利去皮番茄及多种优质食材经过48小时慢火熬制成博洛尼亚肉酱，颜色撩人，咸香入味，与筋道的意面混合在一起，分分钟光盘。
同时，用龙虾汤煮制的手工龙虾面也是不可多得的美味。波士顿进口龙虾与多种烹调酒一起带来咸鲜风味，分量感人，饭量小的话来一份意面就足够撑到肚歪。还可配上一杯意大利红酒，酒入喉，温润饱满，与残留在舌尖的意面味恰到好处地混合，如热恋般愉快。
除了地道的意大利面，深谙意式美食之道的Volare还带来了更多美味惊喜。红酒焖羊膝佐藏红花米饭，使用意大利葡萄酒配香料、新鲜时蔬一起浸泡24小时后，再用羊骨汁焖制6.5个小时。费时耗力制成的这份优质碳水，羊膝入味又不失嚼劲，伴着红酒特有的香味，肉的纤维感不停刺激着味蕾。藏红花米饭颗粒饱满，吸收了菜品和汤汁的精华，同羊膝一起带来双重惊喜。
意大利人餐桌上常见的传统美食还有那不勒斯披萨。Volare的经典帕尔马披萨，使用意大利进口优质披萨专用面粉、意大利去皮番茄、意大利优质鲜马苏里拉奶酪，在那不勒斯披萨专用的传统窑炉高温烤制而成。
待披萨饼底烤制完成后，上铺意大利陈年帕尔马火腿切片和芝麻菜，最后再搽上陈年帕玛森干酪碎在表面才算大功告成。披萨色彩丰富，浓郁的干酪香气扑鼻而来，勾人食欲。混合了小麦与奶酪香气的披萨，带着番茄的酸甜、火腿的咸香，越吃越对味。
Volare的菜单其实并不算种类多的，但简单之中藏有惊喜。经典番茄布菲达面包、意大利冷切拼盘、Capress沙拉、Rimini沙拉、佛罗伦萨牛排、经典米兰猪排……款款都是意大利传统风味，一味入魂，吃得到的意式浪漫。
圣诞节临近，Volare还准备了丰富的圣诞节限定菜单。虽然是双人餐，但光是里面的那只传统圣诞烤鹅，体量完全超乎了双人的标准。
使用意大利北部传统圣诞烤鹅，先用苹果、蔬菜、多种香料、苹果醋共同腌制24小时，使鹅肉充分吸收酱料的精华。再在鹅表面刷上秘制脆皮水、蜂蜜、苹果汁、杜松子酒等，放进烤箱烤制。烤好的鹅肉，外皮金黄酥香，肉质细腻多汁，搭配甜薯泥、糖栗子、胡萝卜、孢子甘蓝、小土豆等圣诞传统食材，这顿丰盛的圣诞大餐仪式感爆棚。
亮点二丨意大利红酒&意大利食材超市
惊喜不止一面，Volare在餐厅一角还设有意大利食材超市，种类丰富，价格实惠，橄榄油、番茄酱、芝士……基本上你在店内吃到的食材都可以在这里找到它的身影。
旁边偌大的酒柜里更是摆满了丰富的酒水，刚刚在店内享用的红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒、啤酒，不论是想搭配前菜、主菜、甜品，亦或是颜值控们想要的高颜值酒水，都能找到你心仪的那一瓶，价格也是实惠到不行，自己喝或是送人都非常合适。
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特别惊喜丨商务酒吧RENbar
离餐厅仅需穿越一个大厅的RENbar也是Volare带给老饕们的惊喜礼物。与大多数酒吧不同的是，RENbar的商务范十足，临街一面的落地窗，让你可以在工作之余随时可以看到阳光。而且这里从早上就开始营业，直至零点，环境安静优雅，吧台里供应多款鸡尾酒、花式咖啡及软饮，偌大的沙发卡座和投影，更是让这里成为附近公司团建、演出活动、酒会PARTY 的理想场所。
特别活动丨圣诞之夜&新年狂欢夜
圣诞之夜&新年狂欢夜
活动时间
圣诞之夜丨12月24日 17:30-24:00
新年狂欢夜丨12月31日 17:30-02:30
活动地点
Volare&RENbar
*圣诞夜及新年狂欢夜仅供应活动套餐，不接受零点，需预订；
*活动夜现场将特邀音乐人和乐队带来音乐PARTY，还有多重精彩抽奖活动，奖品包含葡萄酒礼盒、意大利面礼包等，还有神秘大奖一份。
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圣诞套餐菜单&酒水套餐
*菜单688元/两位
烟熏黑山猪五花肉批及迷你生菜沙拉
圣诞传统奶油南瓜汤
圣诞整鹅佐蔓越莓汁及传统圣诞蔬菜/传统圣诞蜂蜜烤火腿佐葡萄牙甜酒火腿汁/精致圣诞牛排佐红酒汁及传统蔬菜
圣诞奶油面包布丁
*酒水88元/两杯（瓶）
干红/干白任选店酒2杯 / 任选鸡尾酒2杯/任选帕拉丁啤酒2瓶
*圣诞红酒+小吃 288元/两位
新年菜单&酒水套餐
*1288元/份
西西里柠檬柑橘水波虾
高干左拉芝士与红菜头沙拉佐核桃
香草烤乳鸽胸与帕尔马火腿煎乳鸽腿佐菠菜及芝麻菜
奶油野菌汤
香金煎白金枪鱼佐初榨橄榄油烤小土豆及沁圣女果
威灵顿牛排
奶油干果冰糕
*酒水套餐
红葡萄酒
意大利帕拉图红葡萄酒2018
法尔雅蒙特布查诺红葡萄酒2018
白葡萄酒
贝萨诺-嘉维干白
维苏威格雷克白葡萄酒2018
起泡酒
意大利虞美人牌普罗塞克起泡酒
查理酒庄蓝布鲁斯科红起泡酒
格雷世家桃红起泡酒
啤酒
巴拉丁白啤、巴拉丁埃尔
巴拉丁美式摇滚、巴拉丁英国苦味
软饮
可乐、雪碧、果汁
丨上下滑动查看圣诞套餐&新年狂欢夜套餐详情丨
宠粉福利一
看到这里估计你们也坐不住了，Volare意大利餐厅带来的惊喜还要你们亲自到店才能体会。欢迎留言与我们分享Volare意大利餐厅最吸引你的地方，Volare为TO的读者们准备了特别宠粉福利。我们将随机抽取走心留言的5位粉丝，每位获得Volare意大利餐厅价值810元的双人套餐一份，期待你的留言。
*福利须知
①双人套餐包含：素食混合沙拉佐皮塔面包及雪莉醋1份、橄榄油腌蔬菜佐小雪球芝士1份、奶油南瓜汤1份、传统蔬菜汤1份、双人份T骨牛排1份、西拉红葡萄酒1瓶；
②福利使用截止时间：12月30日，12月24日不可使用；
*福利抽取时间：12月13日。
宠粉福利二
Volare准备了甄选商城满200-60元优惠券，可用于购买商城全部商品（含酒水），限量50张，扫码进群获取福利。
| Volare意大利餐厅 |
工人体育场北路2号兆龙饭店一层
8595 8548 / 8595 2906
11:00 - 22:00
| RENbar |
工人体育场北路2号兆龙饭店一层中庭东侧
8595 2906
08:00 - 24:00
文、版丨栗子
摄影丨Mac Ma