家里来客人别下馆子了，几道菜学起来，满足不同口味需要，好吃！

辣肥肠材料：肥肠、小米椒，泡椒、葱姜蒜、蚝油，酱油，盐，鸡精；做法1.泡椒，小米椒切碎；葱姜蒜切粒；2.肥肠提前用面粉，醋泡，搓，洗干净；切了之后，我一般还喜欢过一下水，去油脂！3.锅里放油下一个八角，两片香叶；4.下肥肠爆炒；加酱油，蚝油，花椒油（用花椒粉也行）；5.肥肠拔一边先下葱姜，泡椒炒出香味；这样是为了肥肠入味；6.炒出香味后加一大碗开水，莫过肥肠，小火18分钟左右！7.18分钟后，肥肠差不多熟了，也入味了，喜欢软一点的就多焖一会。8.为了颜色好看我加了一勺辣椒油也可以不加！然后多炒一会，把水份基本都要炒干！再次把肥肠拔一边，小米椒，单独放盐（因为之前肥肠有酱油，蚝油，泡椒，都有盐，所以不需要放盐）；9.翻炒均匀，辣椒炒软后放蒜粒和适量鸡精，如果有香菜和小葱也可以放点更好吃！出锅即可香拌菠菜?

食材：菠菜250克、杏仁1小把、白芝麻15克、食盐1勺、生抽2勺、陈醋1勺、白糖1/2勺、香油几滴、水适量。做法：1、将白芝麻放入平底锅内，中小火炒熟。2、炒好的白芝麻加半勺盐，捣碎成芝麻盐。3、取生抽2勺、陈醋1勺、白糖半勺加几滴香油拌匀待用。4、菠菜摘净用盐水泡20分钟，清水冲洗后控水备用。5、开一锅水，水开后加入半勺盐，加洗好的菠菜烫一下，时间不用太久1分钟就够了。6、烫好的菠菜捞出放入冰水里冰一会，冰好的菠菜稍微攥一下水分，切段7、将切好的菠菜，加入步骤3中的调味汁拌匀，再加入芝麻盐拌匀。8、装盘，点缀些美国大杏仁即可食用。麻婆茄子

食材：茄子，葱姜蒜，油，豆瓣酱，红油，白糖，生抽，辣椒油，花椒油1.茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，葱花、大蒜切碎，姜切末;2.热锅油热后放入茄子，小火慢煎至茄子微软后盛出;3.锅中倒油，放入蒜末和姜末爆香，下豆瓣酱煸炒出红油;4.将茄子放入炒匀，加料酒，白糖、生抽、倒入清水焖煮一会，调入辣椒油、花椒油，待汤汁收干，撒上葱花即可。随着生活节奏的加快，在家里做饭的时间越来越来越少。但是总在外面吃，花钱多不说，还不健康。抽时间给家人做几顿饭吧，一家人热热闹闹的凑在一起，将柴米油盐的生活过出诗意。