五星级推荐 | 秋冬8种自制栗子酱配方!

过冬四件套少不了糖炒栗子,而在烘焙当中,秋冬季节也必少不了栗子风味的各类烘焙产品,今天给大家推荐8种自制栗子风味酱料,无论是运用到甜品当中还是直接抹面包还是制作咖啡等饮品都别有一番滋味。赶快跟着小编学习起来吧!!!

01原味栗子酱 

配料表单

熟栗子100g

淡奶油13g

黄油10g

砂糖3g

step01:

熟栗子加适量水打至细腻无颗粒。

step02:

倒入锅中加入淡奶油,砂糖,黄油小火翻炒至浓稠即可。

02 焦糖栗子酱

配料表单

熟栗子100g

淡奶油10g

黄油10g

焦糖酱20g

step01:

熟栗子加适量水打至细腻无颗粒。

step02:

倒入锅中加入淡奶油,黄油,焦糖酱小火加热至浓稠即可。

03 巧克力栗子酱

配料表单

熟栗子100g

巧克力25g

糖25g

黄油10g

淡奶油10g

step01:

熟栗子加适量水打至细腻无颗粒。

step02:

倒入锅中加入巧克力,黄油,砂糖,淡奶油小火加热至浓稠即可。

04桂花栗子酱

配料表单

熟栗子100g

桂花蜜15g

淡奶油10g

黄油10g

step01:

栗子加适量水打至细腻无颗粒。

step02:

倒入锅中加入桂花蜜,淡奶油,黄油小火加热至浓稠即可。

05 芝士栗子酱

配料表单

熟栗子100g

奶油芝士25g

淡奶油10g

黄油10g

step01:

熟栗子加适量水打至细腻无颗粒。

step02:

倒入锅中加入淡奶油,黄油,奶油芝士小火加热至浓。

06 红茶栗子酱

配料表单

栗子100g

红茶7g

淡奶油10g

黄油10g

红茶5g

step01:

红茶7g加栗子煮熟,过筛掉茶叶用破壁机加适量水打至细腻无颗粒。

step02:

倒入锅中加入淡奶油,黄油,红茶5g小火加热至浓稠。

07椰香栗子酱

配料表单

熟栗子100g

椰浆15g

黄油10g

砂糖10g

step01:

熟栗子加适量水打至细腻无颗粒。

step02:

倒入锅中加入椰浆,砂糖,黄油小火加热至浓稠即可。

step03:

将煮好的伯爵红茶牛奶倒入蛋黄中回锅加热至浓稠。

08金黄栗子酱

配料表单

熟金黄栗子100g

牛奶60g

黄油10g

淡奶油10g

step01:

金黄栗子加牛奶打至细腻无颗粒。

step02:

小火加热至浓稠后加入淡奶油,黄油,继续加热至浓稠即可。

好文推荐

超级测评:

4款澳新系黄油大测评蛋白糖失败的十大真相 / 马卡龙失败的9大真相曲奇失败的8个真相戚风蛋糕失败的8大真相 / 什么样的水最适合做面包 /海绵蛋糕失败的8大真相 / 6款常用奶油芝士,终极大考验史上最全奶油知识科普

配方推荐:

方形泡芙 / 韩式胖小棒 / 日式南瓜挞 / 石榴蛋糕生巧乳酪迷你慕斯 / 冰面包 / 雪域芝士蛋糕 / 豆乳瀑布蛋糕 / 蝴蝶酥 / 四款慕斯罐子 /芒芒夏日慕斯杯 / 奶砖布里欧修 / 超mini可颂 / 熔岩抹茶奶酪曲奇 / 法棍 / 奥地利水果面包 / 荔枝咕咾肉软欧包 / 自制绿豆冰糕

五星推荐:

10款面包秘制馅料 / 10款饼干配方 / 10款面包产品配方 / 10款秘制奶油芝士夹心 / 10款美味又实用的青团内陷 / 10款蛋糕卷 / 10款私房烘焙秘制奶油/私房烘焙最赚钱的10款产品配方!

(0)

相关推荐

  • 韩国私房最爱用这款奶油霜,虽然做法简单粗暴但做蛋糕甜品用处太大,夹馅裱花全指望它

    对于私房伙伴来说,因为经常要做生日蛋糕,所以要常备若干种奶油霜用来制作蛋糕夹馅或者裱花.传统奶油霜因为含糖量高或者脂肪含量高,很多时候买家顾客就会对传统奶油霜和奶油霜蛋糕产生一种抵触情绪. 今天安利给 ...

  • 8102年了,这5款抹酱你还没吃过?!

    吐司狂人骄傲姐姐不光爱做吐司,吃吐司也很在行!有人问我每天都做吐司,吃的不腻啊,吐司不都一个味吗?虽然吐司味道都差不多,但你别空口吃啊,弄点花样,每天都会是不一样的吐司! 今天就帮大家解锁吃吐司的正确 ...

  • 软fufu,一口香浓顺滑,咬一口让你再也放不下!

    这个国庆假期我又重温了<孤独的美食者>,喜欢美食的,推荐你们去看! 这一部美食剧,没有那么多的爱恨情仇勾心斗角,大部分时间不是在吃美食就是在寻找美食的路上,而且剧中登场的餐馆全部是真实存在 ...

  • 两种口味的栗子馅

    栗子馅的用料栗子 200克 淡奶油 15克黄油 15克 水 200克焦糖酱 55克 黑巧口味栗子 150g 奶油 15克细砂糖 15克 黑巧克力 15克黄油 15克 水 150克栗子馅的做法 步骤1  ...

  • “栗子蛋糕,一个让女孩绝望的单品。”

    去年王大力是在长沙过的生日,当时小思思偷偷安排了一只栗子蛋糕,美其名曰:大吉大栗(力)! 蛋糕上站了几个圆滚滚的糖栗子,切开是一层红茶戚风挨着一层栗子奶油. 软乎乎甜糯糯,好吃到想原地转个圈. 作为一 ...

  • 13种自制实用酱料的做法

    在烹饪中酱料是不可缺少的,韩国烤肉要是没有酱料,意大利面要是没有酱料,你想还会不会闻名世界呢?下面一些常用酱料的配方与调制,希望食客们用得上. 韩式辣味烤肉酱 材料: 洋葱末2大匙.蒜末1/2大匙.芥 ...

  • 丛林狼加盟店金牌酱骨,12种自制香料酱制,味道浓郁、色泽红亮

    [第一步骤]香料包制作: 小茴香100克,八角75克,白豆蔻75克,桂皮75克,草果50克(去籽留皮),香叶50克,白芷50克,丁香25克,肉豆蔻25克,山柰25克,砂仁20克,香茅草10克,以上全部 ...

  • 18种自制增香油配方,能让菜品味道更好,香气更足!

    在厨房中,除了日常所使用的油脂(动物性油脂和植物性油脂)之外,还可以根据烹调需要,将多种油脂和其它原材料混合,制成一些复合油用来烹制菜品,以使菜品的味道和香气更好地呈现.今天就跟大家分享一些复合油的配 ...

  • 桌桌必点的川味口水鹅,分享做法及自制飘香酱配方。

    一.原材料 嫩鹅1500克.魔芋500克,青.红椒圈共200克,泡姜粒.蒜粒各100克,干青花椒20克,干辣椒节50克,芹菜粒50克.辣妹子酱50克,郫县豆瓣酱50克,自制飘香酱30克,泡椒粒30克, ...

  • 炸酱面如何做才好吃?面点师分享3种独家炸酱配方,绝对好味道

    大家好我是厨房里的面点师,今天面点师给大家分享三种炸酱面的酱料配方和做法,绝对的好吃商用家用都可以, 上面这张照片是我以前做的,面条有食欲吧其中那个红色的就是今天分享的牛肉酱,黄色的是鸡蛋酱,至于另一 ...

  • 五星级推荐 | 10款面包秘制馅料配方,超级实用 超级好吃!

    面包与酱是天生的CP,酱料做得好,面包美味跑不了!好吃的酱料不仅能搭配的面包种类多,搭配的方式也很自由:能涂抹.能入馅,是能让一种面团基底做出1+N 款面包的秘密武器! 今天指南君就从N多种让面包师都 ...

  • 几种烤鱼做法秘家庭版烤鱼宅家自制新酱香味...

    新酱香味烤鱼 锅热放香辣红油200克姜末25克蒜末30克炒香放制酱香酱150克老抽7克啤酒150克鸡高汤230克鸡精烤鱼祛腥粉各20克芝麻油15克.红椒粒20克大火收紧汁浇在提前烤好的鱼身上面撒香葱即 ...

  • 招牌凉菜推荐:拍黄瓜拌皮蛋!三种自制料汁口味太棒了

    黄瓜.皮蛋.樱花萝卜 皆是凉菜中的常用食材 今天,小微就为大家介绍一款 拍黄瓜炝溏心皮蛋 使用以上三款食材为主料 经处理后浇淋 蔬菜酱油.煳辣油.醋蒜汁 三种自制调料即成 走菜不超过1分钟 成品色彩清 ...

  • 爆款菜|12种香料自制 金牌酱棒骨

    金牌酱棒骨 此菜选用猪后腿骨,长度和重量统一标准,含肉量均在30%,制作时采用12种香料卤制,并减少老抽用量,降低盐度.加入白糖,以增鲜去咸.以红曲米调色,成菜较传统骨头颜色浅且红亮. 初加工 将猪后 ...