我家吃鱼从来不煮，教你秘制新做法，开胃下饭

鱼是生活中常吃的肉类食物，鱼的种类比较多，鱼会因为品种不一样而做法与吃法都不一样。鲫鱼在生活中就可以用来熬汤或者清蒸都非常不错。而相对于来说草鱼的做法就要多一些。平时多吃草鱼能延缓多种衰老症状的发生。能帮人们留住青春，因为草鱼中含有的维生素e和微量元素硒。都是天然的抗氧化成分，它们能抑制人体组织细胞老化，提高身体各器官的功能。预防内脏器官功能减退，可以让人类身体保持在一种比较年轻的状态之中。而且，草鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸。它能促进人体内脂肪酸的代谢与分解。

今天给大家分享一个草鱼的做法，不用煮，不用蒸，非常好吃，还开胃下饭。草鱼的刺也较少，这道菜做出来，也很适合小孩与老人吃。喜欢的朋友可以动手试试，看看自己做出来的到底好吃吗？

材料：草鱼 盐 淀粉 大蒜 干辣椒 花椒 鸡精 白糖 香油 醋 小葱 白芝麻

步骤：1、将草鱼洗净去头去内脏，剁成小块，加盐、生姜片腌制10分钟

2、在草鱼块上放淀粉，搅拌均匀，让鱼块都裹上粉

3、锅里烧油，待油温7成热放鱼块炸至金黄捞出控油

4、锅里留少许底油，小火将姜丝、蒜末、花椒、干辣椒放锅里煸炒香

5、然后将炸好的鱼块放锅中，加盐、味精、白糖、白芝麻翻炒几下

6、最后加香油、醋、葱段翻炒几下起锅入盘

温馨小贴士：炸鱼的时候油温一定要够，先炸定型后再炸酥脆。