永远的烤薯香

标签：生活2014-05-08 09:04 星期四

不知不觉，日子走过了一个又一个春秋冬夏，可记忆中最深的还是那些小时候的日子，亲属都已经住进了统一供暖的楼房，我家的平房成了他们怀念过去回归温暖的地方，一有机会，表姐表哥，堂弟堂妹就会来家热闹一番，秋天满园子的蔬菜，冬天用炉中炭烤出的土豆美好了所有人的记忆，也成就了我们所有人记忆中最难忘的美食，大表姐用盆子拌的酱裹葱，二表姐的凉拌豇豆，大表哥的手擀面，堂哥做的油闷土豆片，还有园子里摘的顶花带刺的嫩黄瓜，带着绒毛的西红柿，带着露水珠的各样小菜，带着土的大葱……一大桌子，杂七杂八地汇着，一大帮的我们，或站或立地吃着，称得上最美的聚会。

冬天，外面世界的冰冷，更加反衬，炉火的温暖，一腔的红红火火，带着火墙连着锅炉，把热量传到两居室的每个角落，每逢傍晚，叔叔们三三两两的来家小坐，唠唠家常，谈谈工作，关心一下彼此，闲暇之余，堂弟总是恳求妹妹为他烤几个土豆吃，有他提议，大伙都表现出赞成，有挑土豆的，有调炉火的，如遇人多，就会在炉腔底下摆满土豆，炉盖上面再摆一层，上面再用个铁质盆扣上，接下来就是期盼和等待了，经过了，耐不性子人的催促和关注，当屋里飘进烤土豆的糊香味的时候，就该是有熟透的了，捡出一个半个的，总是要先给最小的堂弟，他呢，还极具品味，非得喜欢他二姐给他剥的那种，妹妹细心，总是用指甲一点点地抠去破壳外面那层薄薄的表面，露出黄灿的异样薯香的硬壳，里面是松软、热面、透着土豆特有香气的美味，就着妈妈腌渍的酸辣咸菜或是特制萝卜丝，真的是不撑到肚皮是绝不想罢休。虽说是很少列进计划的加餐，但谁也不会特意少吃，孩子大人都耐不住薯香的诱惑，最起码也得吃上一二个来讨好肚里的馋虫，最热闹的就是，这边吃着，那边烤着，最后还要给没来到的叔叔们用衣服裹着热气带回去。

一段时间，来家吃烤土豆，成了所有来家的人的保留节目，一年的年三十，弟弟的发小从外地赶回来，来家看他，提出要吃烤土豆，热心的妈妈，正愁没处表达自己热切的心情，受宠若惊，积极地忙活着，捡品相好的土豆，把炉火调到最旺，将家里的咸菜每样都盛一点堆满一个盘子，看着弟弟的发小，吃惯了山珍海味的胃口，冲着烤土豆狼吞虎咽，妈妈特别的高兴，看着两个成年人因一个土豆拌着嘴，让所有人感觉回到从前一样温馨。

很多年过去了，物是人非，所有人都接受着生活带来的各种各样的改变，但不变的是那份记忆，那膛炉火，那份薯香。