“厨都”布局智能制造，让“黑科技”走进厨房

★ 嵊州是“中国厨具之都”，拥有较为完整的厨具制造产业链。截至2019年年底，该市已拥有厨具企业及相应配套企业近450家，集成灶产销量占全国总量60%以上。

★ 嵊州市委书记徐建役称，近年来，该市把智能电机、智能厨电作为重点打造的两个产业集群，不断提升产业的高端化、智能化、绿色化、集群化水平。

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10月21日，嵊州举办第十三届中国(嵊州)电机·厨具展览会暨人才科技日活动，再次通过展会传递出打造“中国智能厨房”的信心。

本次展览活动共吸引来自浙江、北京、上海、广东等26个省市的362家机械、电机、电器以及厨具生产企业参展，展位1000余个，其中上市企业6家。

浙江省绍兴市嵊州市是“中国厨具之都”。早在1985年，嵊州就以生产传统厨房“三件套”——燃气灶、油烟机、消毒柜而闻名。多年来，该市已形成较为完整的厨具制造产业链，截至2019年年底，已拥有厨具企业及相应配套企业近450家，集成灶产销量占全国总量60%以上。

一组组数据成果，离不开该市的“智能化”布局。

浙江省科技厅副厅长吴卿称，近年来，浙江大力实施创新驱动发展战略，加快科技融入传统行业，其中厨具作为量大面广的行业，如今也已朝着智能化、个性化等趋势发展。

嵊州市委书记徐建役也表示，“近年来，我们把智能电机、智能厨电作为重点打造的两个产业集群，不断提升产业的高端化、智能化、绿色化、集群化水平。当前，经济大变局也给中国厨具产业发展带来了挑战，因此嵊州必须向科技创新要答案，推动电机、厨具产业在产品创新、技术迭代、服务优化上取得新的突破。”

参加第十三届中国(嵊州)电机·厨具展览会的帅丰电器，此次就展出了不少集聚“黑科技”的集成灶产品。帅丰电器董事长商若云举例说，今年新冠疫情让人们更加重视健康，为此他们也与浙江工业大学等高校合作，研发推出具有语音控制、智能油温监测等功能的蒸烤一体化集成灶，让人们下厨时安全又健康。